魔鬼汁煎豬扒

材料 LTf)`SN %'  
豬扒十四安士 NP3 e^  
洋□碎四湯匙 Q0-gU+ig  
蒜蓉二茶匙 1TEKq#t;y  
酸子薑二茶匙(切蓉) l>|scs;TI  
淡奶三湯匙 ~;b}_?%o  
芫茜碎二湯匙 B
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醃料 xsU%?"r  
雞粉一茶匙 Ho#nM_ q  
□汁一湯匙
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芥辣醬一湯匙 6lpJ+A57#  
辣椒汁半湯匙 O\!'Ds+gX  
生抽一湯匙 &CQ28WG X  
生粉一湯匙 VOYQ<tg  
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汁料 Y{~`g(~9_A  
清雞湯二杯 p! k~ufU  
砂糖一茶匙 jc3Q3Th/zn  
蠔油一茶匙 jp"Q[gR##  
麻油四分一茶匙 ,+d8   
胡椒粉四分一茶匙 p/eaO{6 6  
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做法 l_;6xkv4  
(一)將豬扒洗淨，抹乾，用刀背拍鬆，與醃拌勻，再加入一湯匙生油，拌勻醃一小時。 g3Q;]8Y&  
(二)取二茶匙生粉拌入豬扒內，落鑊中以中火煎至兩面微黃熟透，取出上碟。 du0o4~-  
(三)將蒜蓉、洋□碎慢火炒香，加入酸子薑蓉，灒酒，慢火煮二分鐘，再以生粉埋獻。 cD9U^SOS  
(四)拌入淡奶，加入芫茜碎，淋汁於豬扒表面，即成。