无名小卒
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 素食BBQ大全

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烤肉醬的調法(1): hllb\Y)XL  
素烤醬半杯、冷開水半杯、糖2茶匙、素沙茶醬1茶匙 1mx;b)4t  
以上材料調勻即可。 JOki4N  
*(VwD)*  
烤肉醬的調法(2): xf{=~j/L  
醬油2大匙、白醋2大匙、高湯6大匙、橄欖油2小匙、黑糖2小匙、紅辣椒1支(切碎) C7Hgzc|U  
將所有調味料調好均勻(橄欖油最後放) 1qwJPM  
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醃泡醬汁的調法: Ude)$PAe%  
醬油半杯、冷開水半杯、糖2茶匙、鹽1茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約8公分長、老薑約小指頭大小、紅辣椒1支(切片) '_xa>T}  
將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可,口味可依個人喜好增減。 j,N,WtE  
m9aP]I3g]\  
【直接烘烤類】~可烘烤一些面包夾著吃 .r-kH&)"GU  
玉米、地瓜、青椒、素雞、素肉、素香腸、素火腿、吐司(可夾植物性奶油或果醬、花生醬)、素羊肉、素甜不辣、素丸子、茭白筍、素蝦、素烏魚子、素雞塊、薯塊、海苔糕、海苔、茭白筍 S,C/l1s  
[g: KFbEY  
【鋁箔紙類】 PMiG:bM  
紅蘿蔔 -去皮切塊 pz/vvH5  
玉米  -灑上鹽巴,塗上植物性奶油 7L!q{%}  
地瓜  -洗淨後整個包起來烤 )/t=g  
絲瓜  -去皮切塊 46c0;E\9  
焗烤類 -將調好的焗烤材料,包起來烤 (m =F  
比薩  -如果有冷掉的比薩,或冷凍的皆可 R"QWap}  
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【醃泡類】 X""}]@B9z  
豆乾、蒟蒻、香菇 rf$ eg  
因為這些材料本身的味道較淡,因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀,讓醬汁比較容易滲透進去。 bw[K^/  
如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。
顶端 Posted: 2007-06-19 01:17 | [楼 主]
hxw520
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多谢发贴的人[]

 

未吃过呢D哦!!!多谢分享
顶端 Posted: 2007-06-19 02:07 | Unknown 1 楼
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