魔鬼汁煎豬扒

材料 _i05'_  
豬扒十四安士 !O_G%+>5W  
洋□碎四湯匙 iW` tr  
蒜蓉二茶匙 PK[mf\G\  
酸子薑二茶匙(切蓉) -5<[oBL;  
淡奶三湯匙 B6 0  
芫茜碎二湯匙 W+ S~__K  
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醃料 &<F9
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雞粉一茶匙 ukiWNF/  
□汁一湯匙 lfgJQzi G  
芥辣醬一湯匙 dQ`Tt- n  
辣椒汁半湯匙 hne@I1  
生抽一湯匙 #t ;`   
生粉一湯匙 sW]_Ky.]  
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汁料 xo[o^go  
清雞湯二杯 h&0zR#t  
砂糖一茶匙 sINQ?4_8T  
蠔油一茶匙 w(oK   
麻油四分一茶匙 !.vyzCJTzB  
胡椒粉四分一茶匙 .&^
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做法 0kE[=#'.'  
(一)將豬扒洗淨，抹乾，用刀背拍鬆，與醃拌勻，再加入一湯匙生油，拌勻醃一小時。 kXz~ez 7  
(二)取二茶匙生粉拌入豬扒內，落鑊中以中火煎至兩面微黃熟透，取出上碟。 Q-<]'E#\(  
(三)將蒜蓉、洋□碎慢火炒香，加入酸子薑蓉，灒酒，慢火煮二分鐘，再以生粉埋獻。 luoQ#1F?sl  
(四)拌入淡奶，加入芫茜碎，淋汁於豬扒表面，即成。