无名小卒
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 素食BBQ大全

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烤肉醬的調法(1): Zxc7nLKF~  
素烤醬半杯、冷開水半杯、糖2茶匙、素沙茶醬1茶匙 xDGS`U  
以上材料調勻即可。 yvd `nV  
daB l%a=  
烤肉醬的調法(2): a,'Ncg  
醬油2大匙、白醋2大匙、高湯6大匙、橄欖油2小匙、黑糖2小匙、紅辣椒1支(切碎) a We Bav}_  
將所有調味料調好均勻(橄欖油最後放) qfG tUkSSb  
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醃泡醬汁的調法: ZEj!jWP2m  
醬油半杯、冷開水半杯、糖2茶匙、鹽1茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約8公分長、老薑約小指頭大小、紅辣椒1支(切片) 8pk#sJ51  
將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可,口味可依個人喜好增減。 Xqg.kX  
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【直接烘烤類】~可烘烤一些面包夾著吃 z$c&=Q  
玉米、地瓜、青椒、素雞、素肉、素香腸、素火腿、吐司(可夾植物性奶油或果醬、花生醬)、素羊肉、素甜不辣、素丸子、茭白筍、素蝦、素烏魚子、素雞塊、薯塊、海苔糕、海苔、茭白筍 R+{^@M&  
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【鋁箔紙類】 qE0FgqRB  
紅蘿蔔 -去皮切塊 U=F-] lD  
玉米  -灑上鹽巴,塗上植物性奶油 >+:r '  
地瓜  -洗淨後整個包起來烤 -@ZzG uS(  
絲瓜  -去皮切塊 3w/( /|0  
焗烤類 -將調好的焗烤材料,包起來烤 2cCWQ"_,  
比薩  -如果有冷掉的比薩,或冷凍的皆可 }XCR+uAz  
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【醃泡類】 EO#gUv  
豆乾、蒟蒻、香菇 Z|ZBKcmg  
因為這些材料本身的味道較淡,因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀,讓醬汁比較容易滲透進去。 T-9k<,>?  
如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。
顶端 Posted: 2007-06-19 01:17 | [楼 主]
hxw520
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多谢发贴的人[]

 

未吃过呢D哦!!!多谢分享
顶端 Posted: 2007-06-19 02:07 | Unknown 1 楼
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