紅豆砵仔糕

紅豆砵仔糕 [Y$V\h=V  
V_f`0\[x  
材料1：（約12碗） m!:.>y  
粘米粉 100g BGzO!s*@j  
糯米粉 10g S>#R_H<(  
澄麵 60g -njQc:4W,-  
水 150g $rB6<  
LABNj{=D!  
材料2： i-.c=M  
砂糖/黑糖/片糖 130g wS%zWdsz  
水 350g Q;w
B{vr$  
t!~S9c  
餡料： v ):V  
紅豆(煮淋) 適量 A?,A(-0C  
.[(
P  
做法： mp:m`sh*i  
1)材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。 w+=Q6]FxJ  
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。 Nv3tt  
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。 DxfMqH[vs  
4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可。