美食厨房:起司火腿炸猪排

起司火腿炸猪排 :hJhEQH(9  
·配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣 })!n1kt  
4F:RLj9P!  
&G<ZK9Ot}0  
·操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄， ^Gd<miw  
并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小， Vx0V6{JX  
打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！ ]L&_R^  
*Z/B\nb  
SxH}/I|W  
取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要) 8sbS7*#  
DK)qBxc8  
Q?1 KxD!  
再叠上一片起司，也是要比肉小喔 O]2h=M@q.  
mLq?-&F  
(1jkZ^7  
在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。 j6v +S  
&kO4^ A  
Xq)'p8C?  
再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开， xc*ys-Nv  
肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！ i:[B#|%  
5.\!k8a  
KqtI^qC8  
把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉 9MXauTK I  
}W|CIgF*  
#K)HuT  
沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。 CWDo_g$  
6Jj)[ R\5=  
5 !NPqka}.  
最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下， 41C=O@9m  
让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次， 2G'G45Q  
直到看不 到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。 j:sac*6m  
mU\$piei  
BO[A1'>  
油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)， $x2<D :  
在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时， |x kixf4zz  
把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅 GzR;`,_O/  
foJ|Q\Z,T  
KM\`,1?x92  
外香里嫩，不防你也试试！ f%|g7[  
各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的 9X*q^u