木瓜炖雪蛤
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`Ym7XF& 原料:新鲜木瓜、雪蛤
nc#}-}`5 制作:
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DM 1、木瓜去皮去籽,切成小块备用;
Y]aVa2!Wb 2、雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候,先用剪刀剪去黑头,洗净;
MzRwsf 3、发雪蛤。高压锅内放适量清水和几片生姜,再将雪蛤放入炖煮,烧到高压锅冒汽后,再煮几分钟;
{OP[Rrm 4、将发好的雪蛤,以及切成块的木瓜、适量冰糖放入锅中大火煮开,期间加少量冷水入锅搅拌,再文火焖约5分钟即可。
sas}k7m" 提示:木瓜炖雪蛤一次可多做些,放入冰箱保存。需吃时,用碗盛些,再微波炉内转热即可食用;木瓜炖雪蛤不宜做得太稠,一锅东西应该看上去很透明,木瓜是木瓜,雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。
V?Y;.n&y 藕莼炖燕窝
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'c3P3`o,; 原料:藕粉、燕窝
UI}v{05] 制作:
xJtblZ1sr 1、藕粉先用少许凉开水化开,不能有小的白点,再加入适量白糖,然后冲入沸水,搅拌成粘稠状;
:?%$={m 2、再加入燕窝即可。
Hn5:*;N 提示:如果喜欢吃冷的,可在制作“步骤1”之后,装碗,放入冰箱冷冻,吃的时候浇上燕窝即可。燕窝一般超市均有售。此炖品比较开胃。
n=#AH;42 红枣银耳炖燕窝
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Vp*#,(_G: 原料:红枣、银耳、枸杞、莲子、燕窝
0Ym+10g 制作:
`0Y`]kSY+ 1、将红枣、银耳、枸杞、莲子洗净,放入温水中发好;
`9BZ))Pg 2、将发好的上述原料入锅,加适量清水、白糖,用大火煮开,期间两次加少量凉水搅拌,以防结底;
V9*Z 3、文火烧5到10分钟,至呈透明稠状;
VMPBM:kG 4、烧好后加燕窝。
f]MKNX 提示:喜欢吃冷的,可放入冰箱中冰镇。