紐約芝士蛋糕

紐約芝士蛋糕 *<r%aeG$em  
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材料： AFGwT%ZD  
（18cm圓模） 1aq2aLx  
忌廉芝士300克 ~T02._E  
砂糖90克 G?<pBMy  
檸檬汁1湯匙 <1 S+'  
雞蛋1隻 D^u\l  
雲呢拿油少許 V9T 4+  
淡忌廉90克＋4湯匙 >$uUuiyL4  
低筋麵粉2湯匙 "y$ qrN-  
酸忌廉300克 xl8#=qmCD  
糖霜4湯匙 1"O&40l  
消化餅5塊 Xhse~=qA  
牛油溶液50克 ]RD5Ex!K?  
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做法 : OR;&TbWF(R  
1. 忌廉芝士置室溫中放軟； ;& ~929  
2. 消化餅壓至細碎與牛油溶液拌勻，舖放在模的底部略為壓實備用； t#5:\U5r.  
3. 忌廉芝士、砂糖混合打成軟滑忌廉狀然後順序倒入檸檬汁、拂勻蛋液及雲呢拿油攪勻； 6vobta^w  
4. 再放下90克淡忌廉及低筋麵粉混合，倒入已舖消化餅的蛋糕模中，放入已預熱至180C的焗爐內焗40-45分鐘，取出放涼酸忌廉、4湯匙淡忌廉、糖霜攪拌混合，然後倒上已放涼的蛋糕面上，再置入雪櫃最小兩小時即成。