紐約芝士蛋糕

紐約芝士蛋糕 K>n@8<7  
zjzEmX  
OjrZ6  
材料： i`?yi-R&  
（18cm圓模） NLU iNfCR  
忌廉芝士300克 Iz>\qC}  
砂糖90克 sn]D7Ae  
檸檬汁1湯匙 at1oxmy  
雞蛋1隻 uuL(BUGt-  
雲呢拿油少許 U~dqxR"Q  
淡忌廉90克＋4湯匙 W
C b5  
低筋麵粉2湯匙 ,k(B>O~o  
酸忌廉300克 fUZCP*7>  
糖霜4湯匙 b`f6(6  
消化餅5塊 s4Vju/  
牛油溶液50克 12: Q`   
　 　 　 XEN-V-Z%*  
做法 : y.(m#&T  
1. 忌廉芝士置室溫中放軟； MM( ,D& Z  
2. 消化餅壓至細碎與牛油溶液拌勻，舖放在模的底部略為壓實備用； G&4D0f  
3. 忌廉芝士、砂糖混合打成軟滑忌廉狀然後順序倒入檸檬汁、拂勻蛋液及雲呢拿油攪勻； (!Xb8rV0_  
4. 再放下90克淡忌廉及低筋麵粉混合，倒入已舖消化餅的蛋糕模中，放入已預熱至180C的焗爐內焗40-45分鐘，取出放涼酸忌廉、4湯匙淡忌廉、糖霜攪拌混合，然後倒上已放涼的蛋糕面上，再置入雪櫃最小兩小時即成。