紐約芝士蛋糕

紐約芝士蛋糕 Iox)-  
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材料： L~)8Q(f  
（18cm圓模） QICxS
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忌廉芝士300克 p`A2^FS)  
砂糖90克 h%$^s 0w  
檸檬汁1湯匙 1goRO  
雞蛋1隻
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雲呢拿油少許 1eV&oN#  
淡忌廉90克＋4湯匙 Y$"
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低筋麵粉2湯匙 xRgdU+,Mj  
酸忌廉300克 dmXfz D  
糖霜4湯匙 LTzdg >\oJ  
消化餅5塊 F)X`CG ;t  
牛油溶液50克 B0gD4MX/  
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做法 : $\vNS TE  
1. 忌廉芝士置室溫中放軟； w{dRf!b69  
2. 消化餅壓至細碎與牛油溶液拌勻，舖放在模的底部略為壓實備用； `?R{sNr.  
3. 忌廉芝士、砂糖混合打成軟滑忌廉狀然後順序倒入檸檬汁、拂勻蛋液及雲呢拿油攪勻； _*?qOmf=
 
4. 再放下90克淡忌廉及低筋麵粉混合，倒入已舖消化餅的蛋糕模中，放入已預熱至180C的焗爐內焗40-45分鐘，取出放涼酸忌廉、4湯匙淡忌廉、糖霜攪拌混合，然後倒上已放涼的蛋糕面上，再置入雪櫃最小兩小時即成。