紐約芝士蛋糕

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材料： ep<O?7@j-G  
（18cm圓模） ^hpdre"  
忌廉芝士300克 #K5)Rb-H  
砂糖90克 }=+J&cR  
檸檬汁1湯匙 ;Tn$c70  
雞蛋1隻 ~ PO)>;  
雲呢拿油少許 jmDQKqEc|l  
淡忌廉90克＋4湯匙 D]{#!w(d  
低筋麵粉2湯匙 AWY#t&
 
酸忌廉300克 Gs2|#*6  
糖霜4湯匙 rfl-(_3  
消化餅5塊 d^0vaX6e}  
牛油溶液50克 +E{'A7im8=  
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做法 : 7u9]BhcFv?  
1. 忌廉芝士置室溫中放軟； sO5~ !W>Z  
2. 消化餅壓至細碎與牛油溶液拌勻，舖放在模的底部略為壓實備用； (sXR@Ce$  
3. 忌廉芝士、砂糖混合打成軟滑忌廉狀然後順序倒入檸檬汁、拂勻蛋液及雲呢拿油攪勻； E*uz|w3S)Y  
4. 再放下90克淡忌廉及低筋麵粉混合，倒入已舖消化餅的蛋糕模中，放入已預熱至180C的焗爐內焗40-45分鐘，取出放涼酸忌廉、4湯匙淡忌廉、糖霜攪拌混合，然後倒上已放涼的蛋糕面上，再置入雪櫃最小兩小時即成。