材料：五花肉(500克)、秀珍菇(100克)、剁椒(3汤匙)、清鸡汤(6汤匙)、姜(4片)、蒜(3粒)、葱(1根) =JN{j 2xY  
　调料：油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、酱油(1/3汤匙)、白糖(1/3汤匙) |*N;R+b  
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第1步 b8|<O:]Hp  
　　1　洗净五花肉，切成1厘米厚的肉片。秀珍菇洗净，沥干水待用。 ,z`* 1b8  
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第2步 Qn)AS1pL+  
　　2　蒜头剥去衣切片，姜刮去外皮切片，葱去掉头尾切段。 &A~hM[-  
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第3步 W:O
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　　3　锅内添入2汤匙油烧热，倒入五花肉不断翻炒，直至肉片煸出油且呈金黄色，倒入姜蒜片、葱段、3 汤匙剁椒和1/2汤匙料酒翻炒30秒。 TVAa/_y2`  
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第4步 %
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　　4　倒入秀珍菇和6汤匙清鸡汤，翻炒均匀后再炒2分钟左右。 aq- |  
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第5步 Y-~MkB  
　　5　放入1/3汤匙酱油、1/5汤匙盐、1/4汤匙鸡粉和1/3汤匙白糖，拌炒均匀入味后，便可装盘了。 - #-Bo  
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成功

呖个菜送饭真系正！