M^rM-{?< 材料:
1-I
Swd'u 茄子 2 條
4"\ yf 油 1 小匙
M4Z@O3OI E 水 3 大匙
YC_3n5F% M
ixwK, 沾醬:
0@1:M
蒜泥 1小匙
~c{:DM 醬油 1大匙
'UM!*fk7C 白醋 1小匙
o7&4G$FX~ 做法：
Bd bJ< Is | P6EO22p 1. 茄子對剖切長段，油及水放入大碗中，茄子放入略拌使茄子表面沾上油脂。
_baYn`tFw- Ccfwa x+ 2. 將茄子取出排盤，覆上耐熱保鮮膠膜，入電鍋或微波爐蒸熟。
&A!KJ. %R0v5=2' 3. 取出後將茄子水倒出，與沾醬調勻後沾食即可。
c)C 5KaiPG 
|pZo2F!. hQJW KAf,/ 康健小祕訣:
.BTx&AqU 以清蒸來白酌茄子，甜度完全不會流失，比水燙的效果好。
[UPNd!sy SA6hbcYk 營養分析:
& %}/AoU 熱量（kcal) 121.0
`rWB`q|i<
蛋白質（g） 4.0
SqB /4P 脂肪（g） 6.8
sz09+4h# 醣類（g） 11.0
sV0Z 纖維（g） 4.7
*)VAaGUX> 鈣（mg） 37.1
L@ |#Bbmx 鐵（mg） 1.2
#-x@" +z 鋅（mg） 0.5
}X1.Wt=? 維生素C（mg） 12.1
