猪肝要怎么做才没有腥味而且又好吃

猪肝要怎么做才没有腥味而且又好吃 ?*0kQo'  
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炒猪肝前，可用一点点硼砂和白醋渍一下，再用清水冲洗干净。 R _%pR_\  
碰少能使猪肝脆爽，而白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。另外炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且没有腥味，口感特别好。