> .a+: 原料：
D."cQ<sxpN 豆腐1块，炒脆花生80克，油600克。酸甜汁料：水14杯，糖1汤匙，青柠汁2茶匙，红椒粒1茶匙。
D2Vb{ %(4. 做法：
H+S~ bzz 1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红 椒粒即成。
&?P=arU 2、炒脆花生用刀压至细碎。
^</65+OT+ 3、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。
4JX`>a{< 4、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁进食。
&p/S>qKu# 心得：青柠汁可用柠檬汁代替，花生放锅中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生
