橙香鳳梨咕嚕玉子豆腐

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材料： *v;2PP[^  
鮮橙 1個 pA'4|ffwe  
鮮鳳梨肉 120克 u@Ih GME  
玉子豆腐 2條 MK%9:wZ  
青椒 120克 "Gsc;X'id  
紅椒 30克 ayn)5q/z  

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咕嚕汁料： RFi S@.7  
片糖(煮溶) 2兩 "H=6j)Cb  
日本醋 2兩 x,'(5*  
OK汁 1茶匙 3$9s\<j  
浙醋   2湯匙 8Q.T g.  
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做法： &9.Cl;I  
1. 玉子豆腐切厚粒，蘸上適量粟粉，放滾油內略炸至香脆，取出，瀝乾油備用。 gI&#o@Pm  
2. 青椒、紅椒洗淨，分別切角塊。鍋中放少許油燒熱，放入青椒、紅椒略炒。 A9[ F  
3. 橙去皮，鮮鳳梨去釘，取肉並切粒。加入橙肉及鮮鳳梨拌炒，再加入咕嚕汁料拌煮。 U2ohHJ``  
4. 最後放回玉子豆腐拌炒勻即可以上碟。 df*#!D7oz  
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小貼士： Hf%@3X  
1. 玉子豆腐蘸適量鷹粟粉炸，避免散開。 [NF'oRRD9s  
2. 炸玉子豆腐時油要夠滾，一見金黃色即上碟，不然好快燒焦。 ~jWn4 \  
3. 用新鮮鳳梨肉炒，較鮮味。 vRznw&^E
 
4. 想方便，可到超市買酸甜醬汁代替自製的咕嚕汁。