橙香鳳梨咕嚕玉子豆腐

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材料： eZmwF@  
鮮橙 1個 r5PZ=+F  
鮮鳳梨肉 120克 x{$/|_  
玉子豆腐 2條 ffem7eQ  
青椒 120克 [g$
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紅椒 30克 *4[P$k$7  

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咕嚕汁料： SnGXEQ  
片糖(煮溶) 2兩 kQO5sX$;  
日本醋 2兩 QzV%m0  
OK汁 1茶匙 ZEG~ek=jM  
浙醋   2湯匙 <ua! ]~  
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做法： <l$ vnq  
1. 玉子豆腐切厚粒，蘸上適量粟粉，放滾油內略炸至香脆，取出，瀝乾油備用。 >xIb|Yp)&  
2. 青椒、紅椒洗淨，分別切角塊。鍋中放少許油燒熱，放入青椒、紅椒略炒。 *:Y9&s^6j  
3. 橙去皮，鮮鳳梨去釘，取肉並切粒。加入橙肉及鮮鳳梨拌炒，再加入咕嚕汁料拌煮。 256V xn  
4. 最後放回玉子豆腐拌炒勻即可以上碟。 QTjnXg?Ri  
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小貼士： eY3<LVAX  
1. 玉子豆腐蘸適量鷹粟粉炸，避免散開。 gmtS3,  
2. 炸玉子豆腐時油要夠滾，一見金黃色即上碟，不然好快燒焦。 K,@} 'N  
3. 用新鮮鳳梨肉炒，較鮮味。 C@@PLsMg  
4. 想方便，可到超市買酸甜醬汁代替自製的咕嚕汁。