芒果糯米滋

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芒果糯米滋 F+<Z%KuCu  
材料: -BEd7@?A  
糯米粉 110g yhd]s0(!  
粘米粉 10g
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木薯粉 30g @81N{tg-  
吉士粉 10g PyM59v  
油 1湯匙 !3 zN [@w,  
糖 50g Ceew~n{  
椰汁 300g $ <Mf#.8%  
水 100g jm,cVo  
芒果 2個 lec3rv0)  
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做法: LU+}iA)  
1. 所有粉類拌勻在大碗內。 Q 6dqFnz  
2. 把油, 糖, 水和椰汁全部放入煲內慢火煮滾後, 便立即沖入粉內快速拌勻。 a( SJ5t?-2  
3. 把已拌好的粉團放入一隻已抹油的碟內, 蒸20分鐘。 oH(=T/{  
4. 芒果切粒備用。 P 4+}<5  
4. 蒸完放涼, 便立即可以包上芒果, 黏上椰絲, 雪凍或即食都可以。 }gKJ~9Jg  
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訣竅： $aHHXd}@t2  
1. 包入芒果時可以把粉團放在兩張保鮮紙之間, 然後按平, 再包入芒果，這樣就不會黏手。 RhkTN'vO  
2. 放入雪櫃前要用保鮮紙膜包好, 防止水份流失。