芒果糯米滋

~=cmM  
芒果糯米滋 p!DP`Ouc3\  
材料: EI1? GB)b  
糯米粉 110g >;9NtoE  
粘米粉 10g vFhz!P~  
木薯粉 30g snC/H G7  
吉士粉 10g prrT:Y  
油 1湯匙 -c+]Wm"\  
糖 50g i=#F)AD^5#  
椰汁 300g dYF=c  
水 100g D(\$i.,b2  
芒果 2個 Bm/
YgQi  
Fe!9y2Mg  
tTuX\;G  
做法: =J/FJb  
1. 所有粉類拌勻在大碗內。 ,b|-rU\  
2. 把油, 糖, 水和椰汁全部放入煲內慢火煮滾後, 便立即沖入粉內快速拌勻。 Ch5+N6c^  
3. 把已拌好的粉團放入一隻已抹油的碟內, 蒸20分鐘。 VteEDL/w  
4. 芒果切粒備用。 Ll}yJ#3,  
4. 蒸完放涼, 便立即可以包上芒果, 黏上椰絲, 雪凍或即食都可以。 K 1W].(-@4  
Md&WJ };L  
訣竅： Ow/@Z7~  
1. 包入芒果時可以把粉團放在兩張保鮮紙之間, 然後按平, 再包入芒果，這樣就不會黏手。 e|lD:_1 i  
2. 放入雪櫃前要用保鮮紙膜包好, 防止水份流失。