芒果糯米滋

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芒果糯米滋 gQ?>%t]  
材料: J4`08,  
糯米粉 110g w/YKWv{_S  
粘米粉 10g ]lz,?izMR  
木薯粉 30g rZJp>Q)s  
吉士粉 10g ;-*4 (3lu  
油 1湯匙 YL PiK  
糖 50g 71K6] ~<  
椰汁 300g 'QCvN  b6  
水 100g v#-%_V>ph  
芒果 2個 14oD^`-t  
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做法: D3XQ>T[*q  
1. 所有粉類拌勻在大碗內。 EVb'x Zr  
2. 把油, 糖, 水和椰汁全部放入煲內慢火煮滾後, 便立即沖入粉內快速拌勻。 f$2lq4P{  
3. 把已拌好的粉團放入一隻已抹油的碟內, 蒸20分鐘。 kZz;l(?0  
4. 芒果切粒備用。 i"JF~6c<  
4. 蒸完放涼, 便立即可以包上芒果, 黏上椰絲, 雪凍或即食都可以。 Lb2B u>  
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訣竅： Dm 'Q&  
1. 包入芒果時可以把粉團放在兩張保鮮紙之間, 然後按平, 再包入芒果，這樣就不會黏手。 Cc!n
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2. 放入雪櫃前要用保鮮紙膜包好, 防止水份流失。