电饭锅做蛋糕
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电饭锅做蛋糕 t\\oG H
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以. 4V6^@
1、面粉筛三、四次 6k4ZzQ}
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 h?8I`Z)h
3、蛋清里放少许盐（有助于打发） 7I#<w[l>k
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了 >
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5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入 <~d3L4h*<
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7 80'!XK SP
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌 Zk={3Y
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7 NZ|(# ` X
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀 bXiOf#:''
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去 B.S
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11、盖上盖子，按下煮饭 B
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12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看
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