日式牛肉飯
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)- mVaWbR@HS 簡介:
2Dc2uU@`r 日本菜講究食物的原味,由選擇的食材,到醬料、烹調方式都不會喧賓奪主。
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(Q #BLx +mLq 材料:
=1MVF 日本米 160克
}}?,({T|n 水 250毫升
`[)!4Jb 洋蔥(切絲) 60克
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cp 薄片牛肉 250克
cFD3 甘筍(切絲) 25克
gJ=y7yX 雞蛋 1個
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}<9 紫菜 適量
oKMr Pr[` 白芝麻 適量
=w5]o@ fxQ4kiI 調味:
GBY-WN4sc[ 水 1/4杯
*|4/XHi 濃口醬油 2湯匙
gyz_$T@x 味醂 1湯匙
:.P{}\/ 糖 1湯匙
J#?`l, 木魚精 1/4茶匙
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nw-%!}Ot" 5wa'SexqE 製法:
tbXl5x0 1. 米、水下飯鍋先浸 1 小時,浸透後才按飯鍋掣煮至飯熟。
b_ vKP 2. 燒熱油,放入洋蔥,炒香。
?,`g h}> 3. 將調味汁料拌勻,下鍋中煮沸。
d{Cg3v` Rd 4. 放入甘筍絲、牛肉,煮至半熟。
7<ZGNxZ~ 5. 加入雞蛋,蓋上鍋蓋焗一會。
%i) 0sET 6. 盛飯之後,把牛肉連醬汁放在飯面上,再撒上紫菜及芝麻,即可享用。
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