蕃茄豆腐炒肉粒

材料 @P 5@&G  
蕃 茄 2 個 T0"0/{5-_  
實 豆 腐 1 件 I 3,e)Z  
瘦 肉 4 兩 M j%|'dZz  
薑 1 片 EC!Cv;'  
調味份量 k|c0tvp  
1 . (5D Gs_>  
生 粉 1 / 2 茶 匙 v4a4*rBI"  
生 抽 1 茶 匙 V?z{UZkR  
糖 1 / 2 茶 匙 `k%#0E*H  
胡 椒 粉 少 許 Y{|~A  
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2 . Csm!\I  
茄 醬 1 湯 匙 0?;Hmq3  
沙 糖 1 湯 >rS<!e%  
生 抽 1 湯 匙 M9jo<+  
酒 1 茶 匙 TvG:T{jwy  
鹽 1 / 2 茶 匙 gsm^ {jB  
水 2 / 3 杯 <RVtLTd/  
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做法 i\4"FO?v  
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蕃 茄 洗 淨 ， 去 蒂 及 切 粒 。 ~ 2oP,  
豆 腐 略 洗 抹 乾 ， 切 粒 。 8]MzOGB8  
瘦 肉 切 粒 ， 用 調 味 料 1 . 醃 2 0 分 鐘 。 $M<4B qr  
燒 熱 油 ， 加 豬 肉 炒 透 ， 加 番 茄 、 豆 腐 ， 大 火 炒 勻 ， 下 調 味 料 ， 煮 滾 ， 再 以 粟 粉 水 埋 獻 即 成 。 2m_M9
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