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 香脆辣鸡腿详细做法

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原料: H\>I&gC'  
超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、鸡腿500克、水(冰水或凉水)50克、腌制比例:料:水:肉=3:10:100 E3C[o! 5  
做法: ^cXL4*_=  
1、洗腿(当然是鸡腿了),准备腌料,粉以及冰水(千万不要是热水,不要把鸡肉给烫坏了,哈哈) &@Gu~)^(  
w0`L)f5v  
2、将腌料和水按比例配好混匀,将鸡腿侵入到腌料里,为了更好的入味,在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。 h+d;`7Z>  
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3、用水与炸粉按比例混匀,作成浆,将腌好的腿放入浆中,沥掉掉多余的浆液,直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净不然就不好看,也不怎么好吃了)。 3B|-xq;]I  
^%/5-0?xE  
4、在取炸粉,将上完浆的鸡腿沾上干粉,在用手压一下,确保全都沾上粉,然后抖到多余的粉。 Rm 1`D  
7CN[Z9Y^}  
5、就该下油了,在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。 !rqR]nd  
顶端 Posted: 2007-05-15 21:05 | [楼 主]
yucci
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[6068]

 

好好味啊
顶端 Posted: 2007-05-16 08:33 | 1 楼
kk998
级别: 新人

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多謝,明天做一下看行不行,不知跟外面差多少
顶端 Posted: 2007-05-18 00:27 | 2 楼
c1289h
级别: 普通人

多谢发贴的人[55]

 

好味道啊!!
顶端 Posted: 2007-05-22 01:22 | 3 楼
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