腰果虾球原料： em$pU*`P  
1<@SMcj>  
新鲜基围虾(海白虾也可)，熟腰果，鸡蛋一枚(只要鸡蛋清)，黄瓜一根。 W U(_N*a  
eL!41_QI  
sV^:
u^  
s27IeF3  
做法： 1、基围虾剥皮，祛沙线，背部切开2/3(便于卷成虾球)，挂一层薄淀粉蛋清 l'@-?p(Vuw  
cTq kM@S  
eim+oms  
my=f}%k=  
2、油锅烧开，再放至四五成热(烧开是为了去掉生油味儿，高于四五成热，虾球容易炸过)。 2z.ot'  
Hvl
n>x@  
Wboh2:TH:  
YIU3}sJ!  
3、待所有虾球卷好后捞出。 d_RgKdR )k  
:|7#D,2  
'`];=QY9pg  
H=r-f@EOrI  
4、重起油锅，旺火，放入姜末，葱段，煸出香味，放入熟腰果，黄瓜，最后放入虾仁，糖，盐，勾芡起锅，这几步动作要快。
B5e9'X^ [  
tz;3  
UZ<K'H,q  
]bds~OY5 U  
L:HvrB
~  
(zsG!v  
=============================== _X#Rv2a  
Zn9tG
:V  
长沙口味虾主料： @gN"Q\;F  
O2
fq9%lk  
虾、辣椒 这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力 我放的是红干辣椒。 ^ ]9K>}  
Snk+Z
Q-  
$w(RJ/  
+b 6R   
配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）。 _?-oPb  
5L3+KkX@  
调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉。 ^PEw#.WG  
$udhTI#,  
44KoOY_  
U:8[%a  
做法： 1、把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。 t7byOMC  
exq5Zc%  
2、虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。 "pkdZ  
w_{tS\  
3、先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起。 !(lcUdBd  
Zv!`R($  
M50I.Rd  
?/YABY}L  
4、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时，加入豆豉，打匀，再加适量水。 |Gic79b  
9FDu{4:  
vRe{B7}p;  
|gE1P/%k  
5、继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。 \Th<7WbR6#  
Z3]I^i FI  
9gg{  i6  
===============================

支持下!!