腰果虾球原料： n ,H;PB  
w%L0mH2]ng  
新鲜基围虾(海白虾也可)，熟腰果，鸡蛋一枚(只要鸡蛋清)，黄瓜一根。 |&C.P?q  
^%C.S :  
";xG[ne$Be  
) I@gy  
做法： 1、基围虾剥皮，祛沙线，背部切开2/3(便于卷成虾球)，挂一层薄淀粉蛋清 (?~F}u v  
*X,vu2(I-=  
=:#$_qR  
-BB5bsjA  
2、油锅烧开，再放至四五成热(烧开是为了去掉生油味儿，高于四五成热，虾球容易炸过)。 ~r=u1]z  
agt7b@-5=  
r$*k-c9Bf  
A87Tyk2Pi  
3、待所有虾球卷好后捞出。 RJ@d_~%U  
)%)?M *  
d< !bE(  
)M}bc1 _  
4、重起油锅，旺火，放入姜末，葱段，煸出香味，放入熟腰果，黄瓜，最后放入虾仁，糖，盐，勾芡起锅，这几步动作要快。 LkJ3 :3O  
e}7qZ^  
_:=w6jCk  
utRvE(IbmV  
%#"uK:(N  
<udp:s3#T  
=============================== [f^~Z'TIN/  
2D&t
DX<  
长沙口味虾主料： XnV|{X%]U  
~I2IgEj>]  
虾、辣椒 这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力 我放的是红干辣椒。 .wYx_  
nwW`Q>+#U  
`W{Ye=|[d#  
8(&C0_yD  
配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）。 N'|zPFkg  
[+>$'Du  
调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉。 hA)3Ah*  
Ewu 7tq Z  
0Tg/R4dI  
9A)( K,  
做法： 1、把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。 sj
Yg  
,,b_x@y*  
2、虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。 1rT}mm/e;  
T?NwSxGo  
3、先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起。 vpTS>!i  
Pgs4/  
*>zr'Tt,W  
z`m-Ca>6  
4、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时，加入豆豉，打匀，再加适量水。 //f[%j*>  
h}rrsVj3  
,$7LMTVDrE  
lg;`ItX]  
5、继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。 J1P82=$,  
NNb17=q_v  
,Ix7Yg[  
===============================

支持下!!