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街坊碗仔翅
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街坊碗仔翅
0
材料：
Ue]GHJ2
NI % ()
手撕煮雞胸肉 ２兩
0q Mf6
雞蛋 １隻
p(Bn!
薑絲 １片
?$ FvE4!n
冬菇 １隻 (切絲)
WXC}Ie
濕木耳 ２ １/２錢(切絲)
#3act )m
粉絲 ５錢 (切段)
k!6wVJ|_Y
上湯 ６杯
iv62 Fs'
油 １湯匙
XDi[ Iyj
K# d V.
調味料：
0q ^ dpM
Zf%6U[{ T
生抽 １湯匙
;qT7BUh(%
蠔油 １湯匙
SZQ4e
雞粉 ２茶匙
a7UfRG
鹽 1/2 茶匙
S\O6B1<:
白胡椒、麻油 少許
O <v9i4*
老抽 １湯匙
p6'wg#15
|J#mgA}(
茨料：
7` f',ZK%
生粉 3 1/2 湯匙
y-c2tF@'v
水 4 湯匙
@7aSq-(_l*
L E>A|M$X
做法﹕
~ -hH#5
*T'>-nm]
1)雞胸放入沸水中灼煮, 抹乾水﹐用手成絲狀備用。
+k4 SN
2)雞蛋拂勻﹐備用。
h&6v&%S/L
3)燒熱鑊加入油, 爆香薑絲及冬菇, 倒入上湯. 大滾後 加入木耳及雞絲, 再加調味及落茨, 最後放入粉絲﹐大滾後﹐熄火即加入蛋汁﹐速逐攪勻即成
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yucci
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多谢分享~
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Posted: 2007-05-18 00:56 |
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geriwenwen
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真系粉丝变鱼翅。。。。
JE9|;A
原来甘整既。
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Posted: 2007-05-18 08:37 |
1 楼
琳γ^ō^γ琳
一次一次一次
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再加調味及落茨, 最後放入粉絲
6 t *pV [
呢度啊....会悟会整到杰塔塔噶.......
﹎沉默地 任痴心塌地﹎の沉默地 在唏噓中送走希冀﹎剩我空虛中憶記﹏㏒;
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Posted: 2007-05-19 15:32 |
2 楼
野栗子
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可唔可以加冬荀落翅到?
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Posted: 2007-05-20 03:12 |
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野栗子
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可唔可以加冬荀落翅到?
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Posted: 2007-05-20 03:13 |
4 楼
c1289h
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粉丝做的?
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Posted: 2007-05-22 01:09 |
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