紅豆砵仔糕

【食物分類】 甜品 IH[/fd0  
【帖子標題】 紅豆砵仔糕 RJF1~9  
3{d1Jk/S  
\)y5~te*  
紅豆砵仔糕 ?@_3B]Fs  
c0!bn b  
材料1：（約12碗） {U^mL6=&v  
粘米粉 100g biKpV?Dp  
糯米粉 10g dHf_&X2A  
澄麵 60g HewVwD<C  
水 150g V%e'H>EC  
|4X:> Ut]  
材料2： S5m1~fz  
砂糖/黑糖/片糖 130g Q(
Vc/  
水 350g 7:M%w'oR  
)_xM)mH  
餡料： .o|Gk 5)  
紅豆(煮淋) 適量 ]C)PZZI='  
xiA9X]FB  
做法： aWe H,A%  
1)材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。 20%xD e  
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。 !i)?j@D  
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。 iCl,7$[*  
4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可。