食物分類】 甜品 ZZi|0dG4;  
【帖子標題】 日式炭燒咖啡芝士蛋糕 !OMCsUZ  
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材料: 2\;/mQI2A  
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104克 忌廉芝士 B{p74 >  
50克 麵粉 B#cN'1c  
80毫升 鮮奶 d24_,o\_  
25克 粟粉 be$']}cP  
3隻 蛋黃 z4;@"B  
1/3茶匙 鹽 L\t_zf_0  
3隻 蛋白 :,g]Om^  
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡 =LGSywWM9  
50克 砂糖 Z
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烹調方法 M{)&SNI*C  
預熱焗爐 180C。 h=JW^\?\]  
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。 /lh1sHgD  
麵粉與粟粉同篩勻，待用。 Y*\N{6$2  
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。 %QEyvl4  
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。 )Y9\>Xj7  
篩入麵粉與粟粉，拌勻。 scYqU7$%T  
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。 sriDta?Cz  
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。 ek]nLN  
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。

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