想减肥的人一般是身体不适或是想变得更漂亮的人。在这种情况下，要根据自身的具体情况来选择合适的食物。
xss`Y,5? E0 `Lg
c 1.适合高血压患者的减肥食品——竹笋
cUTE$/#s 专家的话
N3u((y/ 竹笋有清洗肠胃，调节人体血液循环和新陈代谢的功效。
[]a[v%PkG 竹笋与其他野菜的不同之处在于竹笋中含有丰富的蛋白质，维生素B，C，植物纤维等，能够提供在减肥时人体需要的养分。
Qne/g}PD` 另外，还可以清洗肠胃，因此特别适合有高血压和便秘症状的肥胖者。另外，还可以调节血液脂肪，所以还有美容的功效。
a tXS-bg* 同时，竹笋还有易保存和烹调时营养成分不易流失的优点。
&WN f
M+ 需要注意的是，竹笋属于冷性食物，所以最适合西方人。常有腹泻症状或身体偏冷性的朋友最好不要食用。
DjSbyXvrg 
^v.,y3 竹笋汤
e l:9 wq 材料：
5@^ dgq 竹笋（100克），香菇1个，胡萝卜30克，辣椒酱1勺，虾20克，大葱少量，淀粉1/2勺，料酒1勺，蒜末1/2勺，葱末1/4勺。
v3v[[96p 烹调方法
+cD!1IT: 1.
H[
DUZ,J 将竹笋内的杂质清理后，放入热水中轻烫以除味。
aW!@f[%~F 2.
A:7k+4 在水中加入辣椒酱。
!"8fdSfg
w 3.
y*D]Q`5cag 在沸腾的辣椒酱水中加入竹笋，香菇和胡萝卜。
L%>n>w 4.
Bz5-ITX
在竹笋煮熟后，加入各种辅材料和虾肉，然后加入适量食盐。
a'!zG cT 2.适合因烦恼太多而肥胖的患者——白茯
0P\$ 2lk 调整情绪，使皮肤变得光滑。
P-ri=E}> 松树下寄生的一种蘑菇。
3e(ehLc4DJ 白茯是一种白色的寄生在5~6年左右的松树下的一种蘑菇。一般程球状。如果将白茯磨碎后服用，能够有效的环解胸闷，及因压力和烦恼而产生的注意力不集中等症状，同时还可以治疗失眠症。
KiJT!moB 小常识
$H+ VA@_ 由气虚产生的肥胖症状
e["2QIOe 不规则的饮食和身心疲惫会导致气虚，从而产生肥胖症状。拥有这中症状的人最适合服用白茯。
;j4 ? >3 
r\AyN=
y 白茯粥
vDH>H^9Y 材料
Ug&,Y/tFw2 白茯1/4碗，牛肉渣50克，调料（葱末1/2勺，蒜末1勺，将有1勺），米20克，香油1勺。
4.IU !.Uo 烹调方法
;|UF)QGa2 1.
XoA+MuDzpo 将事先泡好的米去掉水分，然后将10克左右的米碾碎。
B" 3dQwQ 2.
Qx [t /~ 在牛肉中加入蒜和酱油。
F'hHK.t T 3.
Yv:55+ e!| 将白茯碾成碎末。
y#XbJuN/ 4.
}# X 8@ 将胡萝卜和葱切好。
;A#`]-i C 5.
JA)] _H
P 将牛肉放入锅中微炒，然后加入米，水和白茯粉后用微火煮。
ar:+;.n 6.
byv[yGa` 待米煮熟后加入胡萝卜，葱和少量盐。
c+2FC@q{l 3.低脂肪，低热量的减肥食品——飞鱼
o 1<_fI 是可以安心食用的食品。
w:
>5=mfk 虽然每个人都有适合自己的减肥方法，但减肥最基本的就是要服用低脂肪，低能量的食品。所以鱼类和海藻是最有魅力的食物。
H<^/Ati,| 可以降低能量的8中鱼类烹调方法
1x[) /@.'f l
=+AS/J
q 胖人最普遍的特征就是狼吞虎咽，所以在烹调时，最好不要将鱼类切成小块，而是整做。
Vb9',a?#n l
Uh][@35 p 利用海带，紫菜等海藻类食物来补充营养。
Y +Fljr* l
qu|B4?Y/CR 使用铁丝网烤鱼会将油脂都除掉，所以有利于降低食物的热量。
8>7& E- l
9;veuX#( 烧烤食物比油炸食物更能有效的保存食物的养分。
#lkM =lY' l
zA[0mkC?$ 新鲜的鱼肉，生吃时营养价值最高。
% rxO_ l
.w] GWL 比起红色的鱼肉，白色的鱼肉含有的脂肪更少。
%Qj;, #z 
l GVEpCS} 飞鱼卵扣饭
4fe7U=# ;Y 材料
;& A SkI 飞鱼卵1/2杯，米饭2碗，紫菜1张，蘑菇2个，芥末，芝麻少量。
6H'HxB4 烹调方法
zL\OB?)5J
1.
*6} N =Z 做好米饭。
i\dc>C ; 2.
3\Xbmq8} 往鱼卵中加入香油和1/2杯食醋。
uJ6DO#d`P 3.
Kw#i),M 将蘑菇切成片，然后用热水微烫。
U4cY_p? 4.
sVl -N&/ 将烤好的紫菜减成5cm长度。
VZ\B<i 5.
e#E2>Bj; 将芥末粉末调成芥末汁。
v'BZs
6.
|_yYLYH'
在米饭上加入做好的飞鱼卵，蘑菇等，然后搅拌后食用。
7PkJ-JBA 4.适合手，脚常发凉的肥胖患者——加级鱼
D_x +:1( 含脂肪量极少，非常适合减肥的朋友。
EI^06q4x 东洋人把加级鱼看成一种非常珍贵的鱼类。加级鱼的肉质结识，所以即使不太新鲜，鱼肉的味道也很好。不但富含蛋白质，还很易于消化，所以利于儿童和老年朋友食用。
~ {Mn{ 能有效消除烦恼情绪
KG=h& 烦恼并不是那么容易消除的，人生有时会一波未平，一波又起。但持续的烦恼会影响健康。在这种情况下，最好食用鱼类食物。维生素B1能供给大脑和心脏足够的养分，加级鱼就是富含此维生素的食物。
Q V&D l_ 加级鱼还有调经的功效
X3V'Cy/sy 加级鱼属于暖性食物，所以特别有利于女性身体健康。同时，加级鱼还有调0经的功效，所以早在很久以前，人们就将加级鱼的骨头烤熟后磨成粉末，加入蜂蜜冲服，以次来治疗经痛。
iySRY^ 
:at$ HCaK 烧烤加级鱼
g2T -TG'd 材料
EMfdBY5 加级鱼一条，食盐2勺，料酒4勺，蔬菜适量（胡萝卜50克，黄瓜50克，水2勺，食醋3勺，白糖2勺，调味酱（辣椒酱2勺，白糖1/2勺，料酒1/2勺，葱末1/2勺，蒜末1/2少，芝麻盐，香油）
EeF'&zE- 烹调方法
{1b Zg 1.
afb+GA! 将加级鱼去麟后清洗干净，然后用刀切出条纹。
<Ce2r"U1e 2.
4'LB7}WG 在鱼上浇料酒和少许盐后方1个小时左右。
P `e!Z: 3.
6CMub0 将所有调味酱混合均匀后加在鱼上。
f?'JAC* 4.
%,k] [V 将于放在烧烤锅上，注意防止烤过。
^) W[l!!<) 5.
`IY/9'vT 将胡萝卜和黄瓜切成薄片，放到盘子里做装饰。
%C=]1Q=T) 5.能预防脑血栓的减肥食品鲅鱼
[NTt
z
<i@ 脂肪成分少，肉质较多。
&Ky_v^ 鲅鱼被称为海底鸡肉。夏季的鲅鱼脂肪成分更少，味道更鲜美。冬季的鲅鱼含脂肪成分较多，所以适合做生鱼片。
?A )hN8 鲅鱼有预防脑血栓的神奇功效，另外，鲅鱼比其他鱼类含有的钙质更多，所以有促进大脑发 育的功效，适合儿童食用。
R]i 7 $}n 鲅鱼生鱼片的热量很低
6O}`i>/6M 去饭店吃饭时，与其吃炒饭不如吃生鱼片扣饭，鲅鱼扣饭含有的热量是很低的。
1"e)5xI 渔民和在海边居住的人们比内陆人的亚健康症状要少很多。
,Uy|5zv 
) u qA(R> 鲅鱼生鱼片
n2I V2^ " 材料：
= hN
!;7 G 冷冻鲅鱼100克，萝卜，黄瓜，胡萝卜各20克，柠檬1/4个，芥末少量，酱油2勺。
,-O Cc!7K 烹调方法
P';?YV0 1.
w-0mzk" 将冷冻的鲅鱼放入盐水中5分钟左右，然后放入恒温室自然解冻。
e@ \p0( 2.
Jzp#bgq}| 将鲅鱼切成1cm左右的厚度，然后用柠檬汁取出腥味。
u3o#{~E/# 3.
pm9%%M$ 在芥末粉中加入水调成糊状。
A l`e/a 4.
'gt-s547 将萝卜，黄瓜，胡萝卜切成细丝。
[u._q: A 5.
uy}%0vLo 将切好的蔬菜放入盘中，旁边摆好生鱼片。
7H|$4;X^ 6.
?Oc{bF7 蘸芥末后食用。
G7CG~:3h+ 6
UA yC.$! 改善皮肤的减肥食品——蝶鱼
Ogp"u b 8 适合容易疲劳的患者服用。
Y X_ gb/A 蝶鱼是以蛋白质丰富，脂肪含量少，味道鲜美而闻名的鱼类。
@ G4X 蝶鱼有补血和补充气力和减轻疲劳的功效，很适合容易疲劳的患者。另外，还有改善皮肤的美容效果。
ku..a G` 蝶鱼多在从秋季到冬季期间内食用。冬季的蝶鱼味道最鲜美。
cDI [PJ9 
" XT"|KF|D 蝶鱼酱
9Fr3pRIJ 材料：
WsD M{1c 蝶鱼5条，萝卜1/2个，小米1杯，盐1勺。
U. @*`Fg 调味酱（辣椒酱1/2杯，葱末1/2勺，蒜末1/2勺，生姜末1/2勺）
a<h1\ `H7 烹调方法
y7|P-3[ 4w 1.
O%ug@& S{ 将蝶鱼清洗干净。
":nQgV\ 9 2.
M BXBog7U 将喜好的鱼切成3厘米左右的长度，加入少许食盐后放入冰箱待1天左右。
e*.b3 z 3.
r
lKl pl 将萝卜去皮，然后切条后放入水中泡好。
XB[<;*Iz 4.
8O " U 0 将小米做成米饭。
\t|M-%&)4 5.
Ve/xnn]' 在小米饭中加入调味酱，搅拌均匀。
x[Wwq =~ 6.
\))=gu)I 将拌好的酱加入鱼肉中，然后将鱼肉放入小坛子中放一个星期左右后可食用。
)$Z=t-q 7.不含任何热量的减肥食品——凉皮
2+Wzf)tB 清除体内废物，排除毒素
dHk{.n ^p 粉皮从古代起就以净化肠胃而出名。凉皮97%的成分是水，虽然没有什么营养成分，但富含人体必不可少的植物性纤维。这种植物纤维可以增加肠胃动力，促进体内废物的排出，同时还可以治疗便秘和亚健康症状。另外，凉皮的成分还可以抑制血压上升。
c c 
EbZdas!l 拌凉皮
4& cL[Ny 材料：
|~
_'V " 凉皮150克，牛肉50克，香菇1张，胡萝卜40克，黄瓜20克，调味酱（酱油2勺，白糖1/2勺，芝麻油若干，水2勺，葱末1勺，蒜末1勺，胡椒粉1/4勺，食盐1/2勺）
O,.!2wVrN 烹调方法
')N{wSM9Ft 1.
DE
IB!n 将凉皮切成0.5cm左右的宽度，长度约为5cm左右，放入热水中除味。
m5 D"A D 2.
28OW NS
M= 在凉皮中加入调味酱。
i7LJ&g/) 3.
zT ZVehEe 将牛肉、香菇切成条后，也加入调味酱。
BtY%r7^o 4.
x^ *1gv $o 将黄瓜，胡萝卜切成5cm左右的丝后加入少许食盐。
"EV!>^Z 5.
gf+d!c(/ 在锅中加入少量油后炒牛肉，然后加入凉皮，调味酱和蔬菜爆炒。
Xq4|uuS- O 6.
<*EZ@XoN> 在炒好的牛肉和凉皮中加入香油，食盐和胡椒粉。
b|5w]<?' 8.有效治愈便秘的减肥食品——话梅海蜇
z* <y5 话梅和海蜇一起使用可以增加减肥效果。
?U7) XvQ 海蜇是有效的减肥食品
-@&1`@):{ 海蜇不含任何脂肪，所以非常适合肥胖的患者食用。海蜇可以消除嗓子炎症，还可以治疗消化不良。因为没有特殊的味道，所以在做凉菜时常常加入黄瓜，西红柿等蔬菜。如果加入话梅做调料，减肥效果会更好。
Ay{t254 / 话梅的成分
$t-n'Qh^2 话梅含有85%的水分，10%的糖分，另外还有丰富的维生素和有机酸。这些有机酸能够刺激肠胃，所以对便秘有好的疗效。
a8AYcE b 
*U l*%!
?D 凉拌海蜇
MEiRj]t 材料：
\.gEh1HW 海蜇200克，黄瓜1/2个，西红柿1/2个，话梅汁1/3杯，蒜末1/2勺，白糖1勺，腌话梅8格，水3勺
:"o
o> 烹调方法
e &9F\e 1.
@ uH#qg7 将海蜇用盐水洗一遍后用清水冲洗，然后放入清水中泡1个小时。
[hRU&z;W 2.
W@\ (nfD2 在切好的海蜇中加入1勺食醋和1勺白糖。
5y4u5Tm-% 3.
_;RVe"tR# 将西红柿和黄瓜切成条。
{I{:GcS 4.
s0hBbL0DH 将腌话梅去核后切好。
~]L}p 5.
r gcWRt 在海蜇中加入话梅汁和调味酱，并加入切好的话梅和大蒜。
