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无名小卒
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 五香鸡

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【材料】 H+Wd#7l,  
雞一隻(二磅半） \$I )}  
潔淨毛布一條 ueOvBFgZ  
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【醃料】  S_atEmQ  
生薑三片 d:aQlW;}  
粗鹽二湯匙半 6)8']f  
五香粉二茶匙半 d>}%A ]  
,o`qB81  
【做法】 ;-F#a+2]!  
(一)雞洗淨印乾水份，將醃料從內至外塗勻雞身。 >_".  
(二)用廚房紙塞放雞身內(印乾剩餘雞身內血水，亦防止醃料出水影響質感。），再以毛巾包裹雞隻，放雪 櫃雪過夜。 /:DxB00  
(三)翌日沖洗乾淨醃料，以猛火蒸三十五分鐘，放涼後手撕或切件即可食用
顶端 Posted: 2007-05-15 14:48 | [楼 主]
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