想减肥的人一般是身体不适或是想变得更漂亮的人。在这种情况下，要根据自身的具体情况来选择合适的食物。
- S%Uw 4 SIS #m 1.适合高血压患者的减肥食品——竹笋
7\ i> > 专家的话
W#L/|K! S 竹笋有清洗肠胃，调节人体血液循环和新陈代谢的功效。
5"L.C32 竹笋与其他野菜的不同之处在于竹笋中含有丰富的蛋白质，维生素B，C，植物纤维等，能够提供在减肥时人体需要的养分。
cZ ,}1?! 另外，还可以清洗肠胃，因此特别适合有高血压和便秘症状的肥胖者。另外，还可以调节血液脂肪，所以还有美容的功效。
*n 9=Q9 同时，竹笋还有易保存和烹调时营养成分不易流失的优点。
A ? [Wfq| 需要注意的是，竹笋属于冷性食物，所以最适合西方人。常有腹泻症状或身体偏冷性的朋友最好不要食用。
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SM.KM_%K 竹笋汤
3 g3Znb 材料：
Ee {Y1W 竹笋（100克），香菇1个，胡萝卜30克，辣椒酱1勺，虾20克，大葱少量，淀粉1/2勺，料酒1勺，蒜末1/2勺，葱末1/4勺。
!dwa. lZ&X 烹调方法
WFfn:WSWU 1.
4=l$wg~; 将竹笋内的杂质清理后，放入热水中轻烫以除味。
/b."d\ 2.
.6pVt_f0/ 在水中加入辣椒酱。
V+$fh2t 3.
O]?PC^GGY 在沸腾的辣椒酱水中加入竹笋，香菇和胡萝卜。
4@9xq<<5 4.
D0X!j,Kc 在竹笋煮熟后，加入各种辅材料和虾肉，然后加入适量食盐。
cJ'OqV F 2.适合因烦恼太多而肥胖的患者——白茯
:d|~k 调整情绪，使皮肤变得光滑。
B# o6UO\ 松树下寄生的一种蘑菇。
-T>i5'2) 白茯是一种白色的寄生在5~6年左右的松树下的一种蘑菇。一般程球状。如果将白茯磨碎后服用，能够有效的环解胸闷，及因压力和烦恼而产生的注意力不集中等症状，同时还可以治疗失眠症。
YN7JJJ/~T 小常识
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M I 由气虚产生的肥胖症状
/Uni6O)oc 不规则的饮食和身心疲惫会导致气虚，从而产生肥胖症状。拥有这中症状的人最适合服用白茯。
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$nN CBC= 白茯粥
O-n JuZJgX 材料
]}9[ys 白茯1/4碗，牛肉渣50克，调料（葱末1/2勺，蒜末1勺，将有1勺），米20克，香油1勺。
lB 烹调方法
RVh{wg 1.
a-NicjV# 将事先泡好的米去掉水分，然后将10克左右的米碾碎。
V=H :`n3k 2.
UYhxgPGsj 在牛肉中加入蒜和酱油。
B| r' 3.
Cq }E5M 将白茯碾成碎末。
5p~hUP]tT 4.
SnY{| 将胡萝卜和葱切好。
5 i=C?W `' 5.
m-<m[ 49 将牛肉放入锅中微炒，然后加入米，水和白茯粉后用微火煮。
5Rae?* XH 6.
fN6n2*wr( 待米煮熟后加入胡萝卜，葱和少量盐。
"Ve9\$_s 3.低脂肪，低热量的减肥食品——飞鱼
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是可以安心食用的食品。
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BM8:IG \ 虽然每个人都有适合自己的减肥方法，但减肥最基本的就是要服用低脂肪，低能量的食品。所以鱼类和海藻是最有魅力的食物。
di3 7 可以降低能量的8中鱼类烹调方法
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FQ u c}A 胖人最普遍的特征就是狼吞虎咽，所以在烹调时，最好不要将鱼类切成小块，而是整做。
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wotw nE 利用海带，紫菜等海藻类食物来补充营养。
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EvF[h :C2 使用铁丝网烤鱼会将油脂都除掉，所以有利于降低食物的热量。
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A5 Lzd 烧烤食物比油炸食物更能有效的保存食物的养分。
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dEZlJo@J 新鲜的鱼肉，生吃时营养价值最高。
ipS:)4QFxJ l
,O FNV|S$ 比起红色的鱼肉，白色的鱼肉含有的脂肪更少。
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f'TEua_` 飞鱼卵扣饭
!i\ gCLg2_ 材料
+t J 7Z R% 飞鱼卵1/2杯，米饭2碗，紫菜1张，蘑菇2个，芥末，芝麻少量。
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mm!UJ 烹调方法
xc H&B %;f 1.
JB'X H~4H 做好米饭。
"NTiQ}i 2.
}ldpudU 往鱼卵中加入香油和1/2杯食醋。
R1(3c*0f 3.
6i%X f i 将蘑菇切成片，然后用热水微烫。
w YQEm 4.
|^"0bu" 将烤好的紫菜减成5cm长度。
\jx3Fs:Q 5.
-\2hSIXj 将芥末粉末调成芥末汁。
e(Rbq8D 6.
~yJJ00% 在米饭上加入做好的飞鱼卵，蘑菇等，然后搅拌后食用。
~EU\\;1Rmq 4.适合手，脚常发凉的肥胖患者——加级鱼
WWATG = 含脂肪量极少，非常适合减肥的朋友。
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q{@4F}d 东洋人把加级鱼看成一种非常珍贵的鱼类。加级鱼的肉质结识，所以即使不太新鲜，鱼肉的味道也很好。不但富含蛋白质，还很易于消化，所以利于儿童和老年朋友食用。
.aR9ulS 能有效消除烦恼情绪
z7TyS.z 烦恼并不是那么容易消除的，人生有时会一波未平，一波又起。但持续的烦恼会影响健康。在这种情况下，最好食用鱼类食物。维生素B1能供给大脑和心脏足够的养分，加级鱼就是富含此维生素的食物。
t8`wO+4@ 加级鱼还有调经的功效
'UM *7 加级鱼属于暖性食物，所以特别有利于女性身体健康。同时，加级鱼还有调0经的功效，所以早在很久以前，人们就将加级鱼的骨头烤熟后磨成粉末，加入蜂蜜冲服，以次来治疗经痛。
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lC51 烧烤加级鱼
s;-AZr) 材料
lX"6m}~D 加级鱼一条，食盐2勺，料酒4勺，蔬菜适量（胡萝卜50克，黄瓜50克，水2勺，食醋3勺，白糖2勺，调味酱（辣椒酱2勺，白糖1/2勺，料酒1/2勺，葱末1/2勺，蒜末1/2少，芝麻盐，香油）
8 #:k 烹调方法
fElFyOo+ 1.
1x%B`d 将加级鱼去麟后清洗干净，然后用刀切出条纹。
UqNUX?( 2.
w"C ,oo3 在鱼上浇料酒和少许盐后方1个小时左右。
|#'n VN.; 3.
{(I":rt# 将所有调味酱混合均匀后加在鱼上。
(%mV,2|:20 4.
o7@C$R_# 将于放在烧烤锅上，注意防止烤过。
1xInU_SPf 5.
#/{3qPN?@ 将胡萝卜和黄瓜切成薄片，放到盘子里做装饰。
[2E( 3`-u 5.能预防脑血栓的减肥食品鲅鱼
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_ Dd 脂肪成分少，肉质较多。
,e$6%R 鲅鱼被称为海底鸡肉。夏季的鲅鱼脂肪成分更少，味道更鲜美。冬季的鲅鱼含脂肪成分较多，所以适合做生鱼片。
F~eY'~&H} 鲅鱼有预防脑血栓的神奇功效，另外，鲅鱼比其他鱼类含有的钙质更多，所以有促进大脑发 育的功效，适合儿童食用。
$lq.*UQ;0 鲅鱼生鱼片的热量很低
(>NZYPw^3 去饭店吃饭时，与其吃炒饭不如吃生鱼片扣饭，鲅鱼扣饭含有的热量是很低的。
aemi;61T\ 渔民和在海边居住的人们比内陆人的亚健康症状要少很多。
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? 鲅鱼生鱼片
{8h[Bd 材料：
GP^.h kVs 冷冻鲅鱼100克，萝卜，黄瓜，胡萝卜各20克，柠檬1/4个，芥末少量，酱油2勺。
pTXF^:8 烹调方法
wE}Wh5 1.
=[LorvX+ 将冷冻的鲅鱼放入盐水中5分钟左右，然后放入恒温室自然解冻。
7*"Jx}eM 2.
"p7nngn~ 将鲅鱼切成1cm左右的厚度，然后用柠檬汁取出腥味。
U_ l9 CZ 3.
SZ}=~yoD( 在芥末粉中加入水调成糊状。
*"OUwEl a 4.
pdvnpzj 将萝卜，黄瓜，胡萝卜切成细丝。
>F s/Wet 5.
Qj*.Z4ue 将切好的蔬菜放入盘中，旁边摆好生鱼片。
[FLR&=.( 6.
I Zw 蘸芥末后食用。
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%"eR0Lj+zq 改善皮肤的减肥食品——蝶鱼
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适合容易疲劳的患者服用。
L#zD4L 蝶鱼是以蛋白质丰富，脂肪含量少，味道鲜美而闻名的鱼类。
1?"Zr d 蝶鱼有补血和补充气力和减轻疲劳的功效，很适合容易疲劳的患者。另外，还有改善皮肤的美容效果。
p2O [r 蝶鱼多在从秋季到冬季期间内食用。冬季的蝶鱼味道最鲜美。
3+ C;zDKa 
{ q&`B 蝶鱼酱
) 5x$J01S 材料：
od !s5f! 蝶鱼5条，萝卜1/2个，小米1杯，盐1勺。
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OFLa 调味酱（辣椒酱1/2杯，葱末1/2勺，蒜末1/2勺，生姜末1/2勺）
96gau n J 烹调方法
0N6 X;M{zh 1.
HuxvI g 将蝶鱼清洗干净。
Fv nf;']q 2.
,6A/| K- 将喜好的鱼切成3厘米左右的长度，加入少许食盐后放入冰箱待1天左右。
i1HO> X:ea 3.
bDegIW/'w 将萝卜去皮，然后切条后放入水中泡好。
XNBzA3W 4.
k?Zcv*[)D+ 将小米做成米饭。
A n
BM*5G 5.
#m'+1 s L 在小米饭中加入调味酱，搅拌均匀。
h`tf!M D] 6.
bvJ*REPL ? 将拌好的酱加入鱼肉中，然后将鱼肉放入小坛子中放一个星期左右后可食用。
CF+:v(NL 7.不含任何热量的减肥食品——凉皮
tg ~7^(s 清除体内废物，排除毒素
Ax4; [K\Q 粉皮从古代起就以净化肠胃而出名。凉皮97%的成分是水，虽然没有什么营养成分，但富含人体必不可少的植物性纤维。这种植物纤维可以增加肠胃动力，促进体内废物的排出，同时还可以治疗便秘和亚健康症状。另外，凉皮的成分还可以抑制血压上升。
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6fT^t!< i 拌凉皮
Ds8x9v)^ 材料：
2%pe.s tQ 凉皮150克，牛肉50克，香菇1张，胡萝卜40克，黄瓜20克，调味酱（酱油2勺，白糖1/2勺，芝麻油若干，水2勺，葱末1勺，蒜末1勺，胡椒粉1/4勺，食盐1/2勺）
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KP}pi\ 烹调方法
/\pUA!G)BD 1.
7z 8 将凉皮切成0.5cm左右的宽度，长度约为5cm左右，放入热水中除味。
O-+!KXHd[ 2.
L\t!)X-4 在凉皮中加入调味酱。
\JF 2'm\M 3.
?bG82@- 将牛肉、香菇切成条后，也加入调味酱。
z9zo5Xc= 4.
p"n3JV.~k+ 将黄瓜，胡萝卜切成5cm左右的丝后加入少许食盐。
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qW 5.
Z1DF ) 在锅中加入少量油后炒牛肉，然后加入凉皮，调味酱和蔬菜爆炒。
W jBtL52 6.
fydQaxCN D 在炒好的牛肉和凉皮中加入香油，食盐和胡椒粉。
8WG_4e 8.有效治愈便秘的减肥食品——话梅海蜇
4
..V 话梅和海蜇一起使用可以增加减肥效果。
u% CJjy 海蜇是有效的减肥食品
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4; 海蜇不含任何脂肪，所以非常适合肥胖的患者食用。海蜇可以消除嗓子炎症，还可以治疗消化不良。因为没有特殊的味道，所以在做凉菜时常常加入黄瓜，西红柿等蔬菜。如果加入话梅做调料，减肥效果会更好。
S ^@# %> 话梅的成分
sO&e V68
[ 话梅含有85%的水分，10%的糖分，另外还有丰富的维生素和有机酸。这些有机酸能够刺激肠胃，所以对便秘有好的疗效。
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oeG?2!Zh 凉拌海蜇
w"h'rw 材料：
JjQTD-^ 海蜇200克，黄瓜1/2个，西红柿1/2个，话梅汁1/3杯，蒜末1/2勺，白糖1勺，腌话梅8格，水3勺
h56s ~(?O 烹调方法
m P ^*nB@, 1.
V5]\| ?= 将海蜇用盐水洗一遍后用清水冲洗，然后放入清水中泡1个小时。
; 5!8LmZ0# 2.
+ hMF\@ 在切好的海蜇中加入1勺食醋和1勺白糖。
hhr>nuA 3.
4_vJ_H-mO, 将西红柿和黄瓜切成条。
2}#VB;
B 4.
6E:5w9_ =c 将腌话梅去核后切好。
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3{y5 5.
2H`;?#Uq: 在海蜇中加入话梅汁和调味酱，并加入切好的话梅和大蒜。
