又到了西瓜上市的季节,在享受过清甜的瓜瓤之后,也不要急着把瓜皮扔掉,只要稍加烹制,它就可以为你家的餐桌增加几道清鲜爽口的小菜,味道非常特别!
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[z\baL| 鲜榨西瓜汁
W4av?H 主料:西瓜瓤
.fqy[qrM 制法:西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
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t 特点:颜色鲜艳,口感甜润。
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Z" H; t\P 凉拌西瓜
BUwL? 主料:西瓜肉
UW} @oP$r 制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切片,撒上盐腌10分钟,沥去水,加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
&c"!Y)%G 特点:清爽不腻。
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%Iflf]l 辣炒酸西瓜
qLX<[UL 主料:西瓜肉、豆豉、洋葱。
|15!D 制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切块,撒上盐腌30分钟,沥去水,放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下,撒上洋葱,调味,上盘。
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5m'AT]5Tn_ 盐水沾西瓜块
vO$cF* 主料:西瓜瓤、食盐。
` ;mQ"lO 制法:西瓜瓤切块,凉开水加少量盐兑成淡盐水,瓜块沾了盐水吃。
@1xVWSF 特点:格外清甜又解暑。
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^HR8.9^[1u 薏米煲西瓜
{[:C_Up)f 主料:西瓜硬皮、薏米、绿豆。
lb9?Uc@ 制法:西瓜切去肉取硬皮,加薏米绿豆一起煲45分钟,可咸可甜。
k4<28 特点:清热去湿,味甘。
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OO?N)IB@ 煎西瓜皱饼
:4)x 主料:西瓜瓤、面粉、蛋清。
#>KiX84 制法:西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁,拌上面粉、蛋清、糖,分成若干个较稀的小面团,分别滚上干粉,压扁再搓圆,反复几次之后面团较实时,便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。