想减肥的人一般是身体不适或是想变得更漂亮的人。在这种情况下，要根据自身的具体情况来选择合适的食物。
{Q/@ Y.~< 9>+>s ?IgK 1.适合高血压患者的减肥食品——竹笋
(NUXK 专家的话
;2h"YU- b 竹笋有清洗肠胃，调节人体血液循环和新陈代谢的功效。
Db2#QQ 竹笋与其他野菜的不同之处在于竹笋中含有丰富的蛋白质，维生素B，C，植物纤维等，能够提供在减肥时人体需要的养分。
6iQqOAG 另外，还可以清洗肠胃，因此特别适合有高血压和便秘症状的肥胖者。另外，还可以调节血液脂肪，所以还有美容的功效。
"^t7]=q 同时，竹笋还有易保存和烹调时营养成分不易流失的优点。
,~ ;`@ 需要注意的是，竹笋属于冷性食物，所以最适合西方人。常有腹泻症状或身体偏冷性的朋友最好不要食用。
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/,7#%D 竹笋汤
\nOV2(FAT 材料：
j 1 'H| 4 竹笋（100克），香菇1个，胡萝卜30克，辣椒酱1勺，虾20克，大葱少量，淀粉1/2勺，料酒1勺，蒜末1/2勺，葱末1/4勺。
NHZMH!=4:n 烹调方法
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' Al6^C 1.
W9cvxsox 将竹笋内的杂质清理后，放入热水中轻烫以除味。
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pr 2.
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Sd&I:? 在水中加入辣椒酱。
h%:wIkZ/ 3.
%|@?)[; 在沸腾的辣椒酱水中加入竹笋，香菇和胡萝卜。
R(Vd [EGY 4.
!5+9~/; 在竹笋煮熟后，加入各种辅材料和虾肉，然后加入适量食盐。
e7 G>'K 2.适合因烦恼太多而肥胖的患者——白茯
A f?&VD4K 调整情绪，使皮肤变得光滑。
XF{2'x_R 松树下寄生的一种蘑菇。
JBQ>"X^ 白茯是一种白色的寄生在5~6年左右的松树下的一种蘑菇。一般程球状。如果将白茯磨碎后服用，能够有效的环解胸闷，及因压力和烦恼而产生的注意力不集中等症状，同时还可以治疗失眠症。
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小常识
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3 由气虚产生的肥胖症状
q&ed4{H< 不规则的饮食和身心疲惫会导致气虚，从而产生肥胖症状。拥有这中症状的人最适合服用白茯。
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F6)COy 白茯粥
=uw G.,lC 材料
O'S xTwO 白茯1/4碗，牛肉渣50克，调料（葱末1/2勺，蒜末1勺，将有1勺），米20克，香油1勺。
e /XOmv 烹调方法
L%9yFg%u 1.
-'W:P'B G 将事先泡好的米去掉水分，然后将10克左右的米碾碎。
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T 2.
dkEnc 在牛肉中加入蒜和酱油。
6O5E4 = 3.
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9j 将白茯碾成碎末。
P\c0Q;){h" 4.
(I `< ; 将胡萝卜和葱切好。
u@wQ )^ 5.
bVRxGn @l 将牛肉放入锅中微炒，然后加入米，水和白茯粉后用微火煮。
n;b 9f|&z 6.
fZ d~} ,X 待米煮熟后加入胡萝卜，葱和少量盐。
`).;W 3.低脂肪，低热量的减肥食品——飞鱼
Y!E| X 3 是可以安心食用的食品。
1?+)T%" 虽然每个人都有适合自己的减肥方法，但减肥最基本的就是要服用低脂肪，低能量的食品。所以鱼类和海藻是最有魅力的食物。
0@f7`D 可以降低能量的8中鱼类烹调方法
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F7x< V=4{ 胖人最普遍的特征就是狼吞虎咽，所以在烹调时，最好不要将鱼类切成小块，而是整做。
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qfY=! |O 利用海带，紫菜等海藻类食物来补充营养。
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;`bJgSCfo 使用铁丝网烤鱼会将油脂都除掉，所以有利于降低食物的热量。
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_Q;M$.[zyR 烧烤食物比油炸食物更能有效的保存食物的养分。
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A%M&{S'+|X 新鲜的鱼肉，生吃时营养价值最高。
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Y@%6*uTLa 比起红色的鱼肉，白色的鱼肉含有的脂肪更少。
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^?[^o\/@R 飞鱼卵扣饭
28+ Sz>SP 材料
y+iuA@WCv 飞鱼卵1/2杯，米饭2碗，紫菜1张，蘑菇2个，芥末，芝麻少量。
.yj=*N. 烹调方法
RZE:WE;5 1.
HNoh B4vt 做好米饭。
7]9s_13] 2.
;v+CQx 往鱼卵中加入香油和1/2杯食醋。
R Q O{fC 3.
Y.* lO 将蘑菇切成片，然后用热水微烫。
LveqG 4.
+Vf|YLbhJ 将烤好的紫菜减成5cm长度。
.r*b+rc;] 5.
yZ)ScB ^ 将芥末粉末调成芥末汁。
s*#|EdD6@ 6.
f,a4LF 在米饭上加入做好的飞鱼卵，蘑菇等，然后搅拌后食用。
;09J;sf 4.适合手，脚常发凉的肥胖患者——加级鱼
i+ cGw 含脂肪量极少，非常适合减肥的朋友。
K6oX n z} 东洋人把加级鱼看成一种非常珍贵的鱼类。加级鱼的肉质结识，所以即使不太新鲜，鱼肉的味道也很好。不但富含蛋白质，还很易于消化，所以利于儿童和老年朋友食用。
@x J^JcE 能有效消除烦恼情绪
}>XSp)"{l 烦恼并不是那么容易消除的，人生有时会一波未平，一波又起。但持续的烦恼会影响健康。在这种情况下，最好食用鱼类食物。维生素B1能供给大脑和心脏足够的养分，加级鱼就是富含此维生素的食物。
hJ4.: 加级鱼还有调经的功效
]R>k0X.V 加级鱼属于暖性食物，所以特别有利于女性身体健康。同时，加级鱼还有调0经的功效，所以早在很久以前，人们就将加级鱼的骨头烤熟后磨成粉末，加入蜂蜜冲服，以次来治疗经痛。
b~1p.J4 
ng <`2XgU 烧烤加级鱼
D3lYy>~d5; 材料
ti#sh{t 加级鱼一条，食盐2勺，料酒4勺，蔬菜适量（胡萝卜50克，黄瓜50克，水2勺，食醋3勺，白糖2勺，调味酱（辣椒酱2勺，白糖1/2勺，料酒1/2勺，葱末1/2勺，蒜末1/2少，芝麻盐，香油）
w./EJk KI 烹调方法
c`}X2u]k 1.
zXf+ie o 将加级鱼去麟后清洗干净，然后用刀切出条纹。
qiF~ I0_0 2.
t@ JPnA7~ 在鱼上浇料酒和少许盐后方1个小时左右。
a&ByV!%%+_ 3.
x)yf!Dv5$ 将所有调味酱混合均匀后加在鱼上。
|f}NO~CA 4.
E;d 5$ 将于放在烧烤锅上，注意防止烤过。
9FLn7Y 5.
gX _BJ6 将胡萝卜和黄瓜切成薄片，放到盘子里做装饰。
y?@Y\ b 5.能预防脑血栓的减肥食品鲅鱼
aQmL=9 脂肪成分少，肉质较多。
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/ 鲅鱼被称为海底鸡肉。夏季的鲅鱼脂肪成分更少，味道更鲜美。冬季的鲅鱼含脂肪成分较多，所以适合做生鱼片。
NU( /Yit 鲅鱼有预防脑血栓的神奇功效，另外，鲅鱼比其他鱼类含有的钙质更多，所以有促进大脑发 育的功效，适合儿童食用。
:d2u? +F 鲅鱼生鱼片的热量很低
ipp_?5TL 去饭店吃饭时，与其吃炒饭不如吃生鱼片扣饭，鲅鱼扣饭含有的热量是很低的。
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/<0Z 渔民和在海边居住的人们比内陆人的亚健康症状要少很多。
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*f#4S_ws` 鲅鱼生鱼片
9iy|= 材料：
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T#M$ T 冷冻鲅鱼100克，萝卜，黄瓜，胡萝卜各20克，柠檬1/4个，芥末少量，酱油2勺。
)|a9Z~#x 烹调方法
9c7 }-Go 1.
YPy))>Q>cK 将冷冻的鲅鱼放入盐水中5分钟左右，然后放入恒温室自然解冻。
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D0-v` 2.
fDqXM;a" 将鲅鱼切成1cm左右的厚度，然后用柠檬汁取出腥味。
2,;t% GB 3.
!Cy2>6v7 在芥末粉中加入水调成糊状。
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r" [T9 将萝卜，黄瓜，胡萝卜切成细丝。
_Usg`ax- 5.
*&0Hz{| 将切好的蔬菜放入盘中，旁边摆好生鱼片。
%UJ4wm 6.
)x7hhEk=^ 蘸芥末后食用。
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UQcmHZ+lf 改善皮肤的减肥食品——蝶鱼
ggTjd"|) 适合容易疲劳的患者服用。
ibc/x v2 蝶鱼是以蛋白质丰富，脂肪含量少，味道鲜美而闻名的鱼类。
Xh/av[Q 蝶鱼有补血和补充气力和减轻疲劳的功效，很适合容易疲劳的患者。另外，还有改善皮肤的美容效果。
FOA%( 5$ 4 蝶鱼多在从秋季到冬季期间内食用。冬季的蝶鱼味道最鲜美。
bC{8yV=) 
/nP=E 蝶鱼酱
6;pREM+ 材料：
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B 蝶鱼5条，萝卜1/2个，小米1杯，盐1勺。
iP%=Wo. 调味酱（辣椒酱1/2杯，葱末1/2勺，蒜末1/2勺，生姜末1/2勺）
Mv=cLG?X 烹调方法
%S#"pKE6 R 1.
L>b,}w 将蝶鱼清洗干净。
@#tSx 2.
~QcKW<bz 将喜好的鱼切成3厘米左右的长度，加入少许食盐后放入冰箱待1天左右。
) :@%xo F5 3.
:GYv9OG 将萝卜去皮，然后切条后放入水中泡好。
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\>I 4.
~&:R\ 将小米做成米饭。
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T;o 5.
~m?~eJK#a 在小米饭中加入调味酱，搅拌均匀。
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Ie)nK 将拌好的酱加入鱼肉中，然后将鱼肉放入小坛子中放一个星期左右后可食用。
(F YJ^ o 7.不含任何热量的减肥食品——凉皮
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清除体内废物，排除毒素
uP]o39b;V 粉皮从古代起就以净化肠胃而出名。凉皮97%的成分是水，虽然没有什么营养成分，但富含人体必不可少的植物性纤维。这种植物纤维可以增加肠胃动力，促进体内废物的排出，同时还可以治疗便秘和亚健康症状。另外，凉皮的成分还可以抑制血压上升。
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MS& 拌凉皮
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u56 材料：
~Wm}M 凉皮150克，牛肉50克，香菇1张，胡萝卜40克，黄瓜20克，调味酱（酱油2勺，白糖1/2勺，芝麻油若干，水2勺，葱末1勺，蒜末1勺，胡椒粉1/4勺，食盐1/2勺）
F8Wq&X#r 烹调方法
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"(7 将凉皮切成0.5cm左右的宽度，长度约为5cm左右，放入热水中除味。
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KgWT&^t 在凉皮中加入调味酱。
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>NA7,Z2. 将牛肉、香菇切成条后，也加入调味酱。
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uP 2a\C,$ 将黄瓜，胡萝卜切成5cm左右的丝后加入少许食盐。
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Q$L(f H kw 在锅中加入少量油后炒牛肉，然后加入凉皮，调味酱和蔬菜爆炒。
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g = 5 6.
wP0+X v, 在炒好的牛肉和凉皮中加入香油，食盐和胡椒粉。
c@7hLUaE2 8.有效治愈便秘的减肥食品——话梅海蜇
ld}$Tsy0 话梅和海蜇一起使用可以增加减肥效果。
'a^tL[rLP1 海蜇是有效的减肥食品
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Lt<K!<# 海蜇不含任何脂肪，所以非常适合肥胖的患者食用。海蜇可以消除嗓子炎症，还可以治疗消化不良。因为没有特殊的味道，所以在做凉菜时常常加入黄瓜，西红柿等蔬菜。如果加入话梅做调料，减肥效果会更好。
GTe:k 话梅的成分
~!9Px j* 话梅含有85%的水分，10%的糖分，另外还有丰富的维生素和有机酸。这些有机酸能够刺激肠胃，所以对便秘有好的疗效。
p 3FnYz-V 
r Ob "S* 凉拌海蜇
{FY[|:Cp 材料：
zf>^2t*\ 海蜇200克，黄瓜1/2个，西红柿1/2个，话梅汁1/3杯，蒜末1/2勺，白糖1勺，腌话梅8格，水3勺
XuoEAu8] 烹调方法
kseJm+Hc 1.
Wx)U<:^e 将海蜇用盐水洗一遍后用清水冲洗，然后放入清水中泡1个小时。
3,L3C9V' 2.
&MZy;Sq 在切好的海蜇中加入1勺食醋和1勺白糖。
2 RUR=%C 3.
\Fg6 b6 将西红柿和黄瓜切成条。
#x@lZ! Y 4.
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7 将腌话梅去核后切好。
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5.
33'lZ ubV 在海蜇中加入话梅汁和调味酱，并加入切好的话梅和大蒜。
