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无名小卒
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 五香鸡

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【材料】 \EP<r  
雞一隻(二磅半） tvh)N{j  
潔淨毛布一條 ?V3kIb  
)~((6?k4e  
【醃料】 sA( e  
生薑三片 Q?e]N I^  
粗鹽二湯匙半 Xi^#F;@sU  
五香粉二茶匙半 y]dA<d?u  
e!+_U C  
【做法】 |$Y0VC4a  
(一)雞洗淨印乾水份，將醃料從內至外塗勻雞身。 _*(n2' 2B  
(二)用廚房紙塞放雞身內(印乾剩餘雞身內血水，亦防止醃料出水影響質感。），再以毛巾包裹雞隻，放雪 櫃雪過夜。 ?`jh5Kw%y  
(三)翌日沖洗乾淨醃料，以猛火蒸三十五分鐘，放涼後手撕或切件即可食用
顶端 Posted: 2007-05-15 14:48 | [楼 主]
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