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65 材料:秋刀鱼(4条)、柠檬1个、胡椒粉少许、葱姜适量
NINaOs 8^H <dR 调料:料酒1/2汤匙、盐1/3汤匙
GUe&WW:Sqk Tv;|K's' 烹制方法(四人份):
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P X3KPN 1、将秋刀鱼洗净去掉内脏,加入1/2汤匙料酒、葱、姜去腥味,在鱼身上抹少许盐,腌10分钟左右。
%h ?c Q6cF<L`bW 2、在烤架上先刷一点油,再放秋刀鱼烤熟,可避免粘掉鱼皮。
T[iwP~l s!q6OVJ- 3、在烘烤过程中,可撒少许盐在鱼皮上,烤好的秋刀鱼味道会更香。
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R,?$qM\ 4、食用时,可挤些柠檬汁提味。
R}Ih~zw Y5~_y?BX 贴士:秋刀鱼不需要剖肚,在挖出鱼腮时,可用筷子伸入掏净内脏。