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级别: 仙人

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 盐烧秋刀鱼

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材料:秋刀鱼(4条)、柠檬1个、胡椒粉少许、葱姜适量 NINaOs  
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  调料:料酒1/2汤匙、盐1/3汤匙 GUe&WW:Sqk  
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  烹制方法(四人份): d.7pc P  
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  1、将秋刀鱼洗净去掉内脏,加入1/2汤匙料酒、葱、姜去腥味,在鱼身上抹少许盐,腌10分钟左右。 %h ?c  
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  2、在烤架上先刷一点油,再放秋刀鱼烤熟,可避免粘掉鱼皮。 T[iwP~l  
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  3、在烘烤过程中,可撒少许盐在鱼皮上,烤好的秋刀鱼味道会更香。 pI>i1f=W  
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  4、食用时,可挤些柠檬汁提味。 R}Ih~zw  
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  贴士:秋刀鱼不需要剖肚,在挖出鱼腮时,可用筷子伸入掏净内脏。
顶端 Posted: 2007-05-12 00:36 | [楼 主]
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