下面呢個都係我以前係部隊成日都食到嘅乡下菜!!! Jx jP'8
味道好不但只,而且做法好簡單.. .T63: =Lc!L
!(,b 奇味酸辣魚(中意食魚嘅朋友,你有口福了!^_^) EDA%qNd]j b5@ sG^ 材料: ①一條兩斤重嘅鯉魚(四個人份量,大約8蚊左右!) )9]DJ!]&Q"
②三只新鮮番茄(大約1蚊!) QCD
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③一條酸筍(大約蚊半啦!) x%!Ea{ s
④二兩酸辣椒(大約一蚊多D!) 0|J]EsPxu
⑤少許蔥段,少許蒜米. A5\00O~ nqFJNK]a 製作步驟一: 7'~O ai~r -91*VBrOd 首先,將鯉魚洗乾淨,坎成塊狀(最好就唔好太大!),然後摞去腌下(鹽:2小羹、糖:半羹、傢樂牌雞粉:兩羹、生粉:5羹、麵粉:8羹、食用油:一湯匙),腌嘅時候要注意加入3-4只雞蛋(提高魚嘅鮮味,也可以方便炸!).將魚腌好佐之後,就係切野了.第一將番茄切成粒狀.第二就係將酸筍切成片狀或絲狀也可(切完就將酸筍放在水中浸住).第三再將酸辣椒切碎(同樣將其浸住).最後,就係將剩低嘅配菜切埋距!!就可以開炒了..!
Km )VOX[ZZ u^4$<f d 製作步驟二: F 4*ssx k',#T932x1 首先,燒紅D油先,然後將頭先腌好佐嘅鯉魚放落去炸(睇你要用幾多油,一般我用一小湯碗多D嘅油,分3-4炸,注意:鯉魚好快就熟,炸3-5分鐘就得!),當炸至金黃色就可以整起身了!
;}dvc7 mp:xR ^5c 製作步驟三: Im g$D*BM 0z
=?}xr 首先,都係要燒D油先,然後就將頭先切好曬嘅配料(蒜米、酸辣椒、酸筍、番茄)放落去炒1-2分鐘,再跟住就係放一湯碗左右食用水落去一齊煮,當滾佐了(呢個時候就係調好味道),最後,就將炸好嘅鯉魚都放埋落去一齊come蓋煮煮煮!!!大約3-5分鐘之後加入蔥段,呢味"奇味酸辣魚"就大功告成了.!上碟了..呵..!
:u9OD` D gJZH??b 希望呢個菜各位會中意了.有咩唔明就问我啦!~比D意见!~我跟住落黎都会教大家煮送咖..
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} 多多指教!!
