家常碗仔翅 (4人用) /Cr/RG:OX  
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材料： $t=O:  
罐頭竹筍 2條 3f76kl(&  
金菇 1包 6][1<}8  
木耳半襾

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急凍雞柳5襾 ,^'R_efY  
冬菇 5隻 &h~aChJ  
紅椒半隻 MXvXVhCU  
粉絲 1小紮 ;%!m<S|%k  
芫荽 2棵 [r
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清雞湯 1罐 _|{aC1Y!V  
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醃料(雞)： 1s7^uA$}6  
糖、燒酒 各半茶匙 Ff4*IOZ}(  
豉油、豆粉 各1茶匙 j tA*pL'/V  
胡椒粉、麻油、雞粉 各半茶匙 >'=MH2;  
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醃料(木耳及冬菇)： 9
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油 2茶匙 FG-L0X
 
糖1茶匙 P=8>c 'Q  
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芡汁： kCP$I732  
麻油、豉油 各半湯匙 m <k!^jp  
豆粉 1又1/2湯匙 %i0\1hhV<  
老抽 3/4湯匙 7"v$- Wy  
燒酒 1湯匙 -w6 "?  
胡椒粉適量 yJ2B3i@T4  
水 2湯匙 4&X*pL2;  
鹽 半茶匙 g /+oZU  
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做法： 'c` jyn  
1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎 (?&=T.*^  
2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘 ;h/pnmhP  
3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘
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4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾 K%g;NW  
5.食時加浙醋 nKh&-E  
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個人煮食的心得要訣。 ~6[*q~B  
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碗仔翅 我也很喜歡吃呢！！

碗仔翅原来是用粉丝做的!!