一、绿色土豆 }IvJIr  
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　　㈠有毒原因 Iu6KW:x  
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　　它有的是被阳光晒绿的，有的是土豆发芽后产生大量的龙葵素而发绿的，人食用后会因龙葵素而中毒。 jR7 , b5  
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　　二、鲜蚕豆 \KfngYD]W  
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　　㈠中毒原因 {= Dtajz  
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　　有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。 s~Wjh7'  
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　　㈡中毒症状  r(pp =  
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　　全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。 uyP)5,  
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　　三、未炒熟的四季豆 6}mbj=E`  
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　　未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。 9 m&"x/k  
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　　四、鲜黄花菜 !>b>"\b  
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　　鲜黄花菜又名金针菜。其中的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。 w=d#y )
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　　五、青西红柿 ;YNN)P%"  
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　　未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。 D|Wekhm  
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　　六、鲜木耳 nH}api^0A  
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　　鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。  /XS6X  
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　　七、变质白木耳 5p"n g8nR  
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　　腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克

食蔬菜都有危险？真系唔睇唔知道啊