家常碗仔翅 (4人用) 7|5X> yt  
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材料： LZ34x: ,C  
罐頭竹筍 2條 y'aK92pF:  
金菇 1包 "(r%`.l=I  
木耳半襾 zO`4W!x&  
急凍雞柳5襾 iYZn`OAx  
冬菇 5隻 8.,d`~  
紅椒半隻 NbC
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粉絲 1小紮 FnKC|X  
芫荽 2棵 f8 BZkh  
清雞湯 1罐 qJ sH  
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醃料(雞)： |kH.o=  
糖、燒酒 各半茶匙 'W,*mfB  
豉油、豆粉 各1茶匙 QChncIqc  
胡椒粉、麻油、雞粉 各半茶匙 )s,LFIy<A  
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醃料(木耳及冬菇)： NVg
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油 2茶匙 C1'y6{,@  
糖1茶匙 * |<T@BXn  
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芡汁： k 3H0$1  
麻油、豉油 各半湯匙 ]J [d8S5  
豆粉 1又1/2湯匙 ,cL;,YN  
老抽 3/4湯匙 qC{JsX`~  
燒酒 1湯匙 WB?HY?[r  
胡椒粉適量 /W)A[jR  
水 2湯匙 vue^bn  
鹽 半茶匙 }rI:pp^KS  
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做法： G/Nc@XG\  
1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎 @U18Dj[  
2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘 8k95IJR1  
3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘 jtlRom}  
4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾 5\MC5us3  
5.食時加浙醋 <M@-|K"Eb  
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個人煮食的心得要訣。 4_kN';a4Q  
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碗仔翅 我也很喜歡吃呢！！

碗仔翅原来是用粉丝做的!!