材 料 ： vN{@c(=g  
西 蘭 花 ： 150 克 5?-HQoT)G  
椰 菜 花 ： 150 克 ]W5*R07
 
碎 芝 士 ： 50 克 V\Cl""`XN  
煙 肉 ： 50 克 cj[b^Wv:  
小 番 茄 ： 25 克 1tNL)x"w  
牛 油 ： 1 湯 匙 q}P@}TE  
鹽 ： 少 許 tY"eoPme  
胡 椒 粉 ： 少 許 MLWHO$C~T  
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白 汁： Nj>6TD81u  
麵 粉 ： 25 克 L"bJ#0m  
淡 奶 ： 75 毫 升 h]
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牛 油 ： 1 湯 匙 K{P-+(  
鹽 ： 適 量 LIID(s!bX  
胡 椒 粉 ： 少 許 K3!3[dR*  
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做 法： Zex C3LD"  
1. 預 熱 焗 爐 至 220 ℃ 。 *J-pAN  
2. 將 椰 菜 花 及 西 蘭 花 洗 淨 ， 飛 水 瀝 乾 備 用 。 Ugri _  
3. 將 煙 肉 及 小 番 茄 切 碎 。 V+`kB3GV  
4. 燒 熱 1 湯 匙 牛 油 ， 爆 香 煙 肉 及 小 蕃 茄 ， 放 入 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 待 用 。 <&E}db  
5. 再 燒 熱 1 湯 匙 牛 油 ， 加 入 麵 粉 ， 不 停 攪 拌 ， 熄 火 ； 徐 徐 加 入 淡 奶 ， 不 停 攪 拌 。 再 開 火 攪 拌 至 幼 滑 ， 加 入 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 。 v,-Tk=qP  
6. 將 椰 菜 花 及 西 蘭 花 鋪 放 於 焗 盤 中 ， 加 入 煙 肉 及 小 蕃 茄 ； 再 淋 上 白 汁 ， 然 後 均 勻 鋪 上 芝 士 碎 ， 放 入 焗 爐 內 焗 20 分 鐘 即 成 。 !PA:#]J  
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心 得 }QI \K  
花 類 蔬 菜 含 豐 富 的 維 生 素 C 、 鈣 質 、 鉀 及 膳 食 纖 維 。 在 烹 調 前 可 放 在 鹽 水 中 泡 洗 一 下 ， 以 清 除 殘 附 的 農 藥 。

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唉~无焗爐整鬼咩