家常碗仔翅 (4人用) "/aZ*mkjfJ  
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材料： T>& q8'lD  
罐頭竹筍 2條 S} m=|3%y  
金菇 1包 9:USxFM  
木耳半襾 z3tx]Ade  
急凍雞柳5襾 @kFZN
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冬菇 5隻 SKL4U5D{  
紅椒半隻 #c^]p/  
粉絲 1小紮 )t| :_Z  
芫荽 2棵 X3:z=X&Zd  
清雞湯 1罐 ZL6 HD n!  
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醃料(雞)： sm/aL^4  
糖、燒酒 各半茶匙 ?%  24M\  
豉油、豆粉 各1茶匙 .*-8rOcc  
胡椒粉、麻油、雞粉 各半茶匙  !Ld5Y$  
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醃料(木耳及冬菇)： u?Ffqt9'  
油 2茶匙 ?s^ qWA  
糖1茶匙 )j36Y =r3  
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芡汁： h+Co:pr  
麻油、豉油 各半湯匙 */;7Uv7  
豆粉 1又1/2湯匙 ?.46X^  
老抽 3/4湯匙 XjGS.&'I  
燒酒 1湯匙 >&PM'k  
胡椒粉適量 k<< x}=  
水 2湯匙 VhUWws3E  
鹽 半茶匙 m^3x%
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做法： el9P@r0  
1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎 w.?4}'DK  
2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘 MYS`@%ZV#k  
3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘 p3=Py7iz  
4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾 wXQxZuk[  
5.食時加浙醋 YhN<vZ}U!~  
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個人煮食的心得要訣。 "]S  
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碗仔翅 我也很喜歡吃呢！！

碗仔翅原来是用粉丝做的!!