gartime
级别: 新人

多谢发贴的人[2]

 椰 汁 糕

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椰 汁 糕 PX!$w*q  
材料: #yPQt!  
椰汁1杯半 魚膠粉2湯匙 粟粉5湯匙 白糖1杯 鮮奶2/3杯 清水2杯 Ed">$S  
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 制法: J)7m::%I  
1) 粟粉加清水半杯溶化成(粟粉漿) 待用 UYOveQ;  
2) 待水1杯半煮沸﹐加入魚膠粉﹐糖稍煮﹐即轉慢火﹐並徐徐地加入(粟粉漿) 不停攪拌至滾﹐即離火 vZhC_G+tGd  
3) 迅速地加入鮮奶﹐椰汁攪勻﹐再倒入已濕水的糕盆內﹐冷卻至凝固﹐即可食用 i3 ?cL4  
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椰絲香奶椰汁糕 ~@Yiwp\"  
材料: ",&^ f  
椰汁一杯 鮮奶60克 糖90克 蛋白3隻 w4I&SLm-b  
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魚膠粉2湯匙 水1/2杯 椰絲適量 :'hc&wk`  
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做法 : 8rZJvE#c  
1.水煮燙後加入糖煮溶,將魚膠粉用3湯匙暖水丰拌勻後加入糖水內不停搞拌  到糖溶,待涼備用. <V?csx/eRd  
2.蛋白用打蛋器打至軟,下已拌勻之魚膠糖水,再拌勻. .AHf]X0  
3.加入鮮奶及椰汁,拌至稀(可用打蛋器),再放冰箱內冷藏至凝固,取出,灑上椰絲即成.
顶端 Posted: 2007-05-02 03:21 | [楼 主]
c1289h
级别: 普通人

多谢发贴的人[55]

 

可惜超市没有魚胶粉啊!!!
顶端 Posted: 2007-05-02 06:34 | 1 楼
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