冬瓜煲汤

[原料/调料] IjnU?Bf  
光鸭1只，冬瓜1000克，米仁100克。陈皮1块，姜l块，葱l棵，精盐5茶匙，米酒0．5汤匙，植物油5加克。 .%  
[制作流程] kE1TP]|  
1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。 }k.Z~1y  
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2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。 ?%[jR =w  
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3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。 CRy|kkT  

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特点：此菜汤味鲜美，营养丰富。