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凉拌辣椒茄子 R0*+GIRA(  
原料：茄子、红柿子椒、绿柿子椒 i d.W"5+  
做法： }AfK=1yOa  
??1、将红绿柿子椒切碎，用适量的盐渍十五分钟至渍出辣汁 jsvD[\P  
??2、茄子隔水蒸熟，取出晾凉（可放在冰箱冷藏里冰一下） B1A5b=6G<  
??3、在红绿柿子椒里加胡椒粉、蒜泥，再浇一勺热油拌匀 2;`"B|-T  
  ?4、把茄子撕成小条，拌好的红绿柿子椒倒在上面就行了。

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麻辣胡豆 "BLv4s|y7L  
原料：鲜蚕豆 "% }Gy>;  
做法： TJyH/C  
??1、鲜蚕豆洗净去小芽，放入锅内，加入冷水，加点盐和几滴油煮至皮绽开后捞出 nqurY62Ip  
??2、将蚕豆放入烧热的锅里炒干，再加入油、盐、料酒、白糖、辣椒面、黑胡椒面、香油翻炒均匀即可。 \2].|Mym  
http://images.blogcn.com/2006/3/6/10/bbtu,20060306194850.jpg a*W_fxb  
青椒溜肉段 %<=w[*i  
原料：青柿子椒、红尖椒、猪精肉 .o\;,l2  
做法： \`P2Yq  
??1、先将猪肉切成粗一点的小条，加鸡蛋清、盐和水淀粉搅拌均匀，腌十分钟 4Wi8$  
??2、锅内的油烧热，中火将肉段炸成金黄色，大约一两分钟即可，盛出滤油  9
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??3、再复炸一遍，一分钟即可 M}=s3[d(,  
??4、锅内留少许底油，加葱姜蒜碎炒香，青椒红椒切成小块，放进去，炒一会 _o@(wGeu#  
??5、再加肉段翻炒 Fb<n0[m  
??6、醋、料酒、白糖加少许腌肉段的淀粉汁，倒进锅里，翻炒均匀即可 ~`*1*;Q<H|  
http://images.blogcn.com/2006/2/5/9/bbtu,20060205163147.jpg d] b~)!VW  
糖醋桂鱼片 I! h(`  
原料：桂鱼、番茄酱 '}U_D:o.b  
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做法： u-AWJc+F.  
??1、桂鱼沿脊骨处割一刀，片下一片鱼肉 V,>+G6e  
??2、将刀沾点清水，把鱼肉鱼皮朝下切鱼片 *'UhlFed  
??3、切好的鱼片用料酒腌二十分钟 D+@-XU<Lp<  
??4、鸡蛋一个加干淀粉搅匀 5kGxhD  
??5、把鱼片均匀的沾鸡蛋糊入油锅炸成两面金黄色，沥干油待用 W4)kkJ  
??6、锅内留少许油，加姜丝炒香，再加醋、绵白糖、番茄酱、盐和少许清水，再加入湿淀粉向一个方向搅动，滚开后浇到鱼片上即可。 0Y2\n-`z  
http://images.blogcn.com/2005/12/26/11/agoodcat,20051226201732.jpg g \ErJ+i
 
红烧牛肉土豆 P'a0CE%  
原料：牛肉、土豆 !1ML%}vvB,  
做法： 1a7!4)\  
??1、牛肉放在冷水锅里，煮十五分钟，捞出 mg i,b2  
??2、另烧开一锅热水，加牛肉块、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒，煮两个小时左右 [<]Y
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??3、捞出软烂的牛肉，切成小块 ayV6m  
??4、土豆切成小块 BQyvj\
uJ  
??5、锅内热油，加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉块，炒五分钟 j y7  
??6、加土豆，花椒面、料酒，炒至土豆的边开始有点透明，加老抽，炒一会 'M~BE\  
??7、加少许煮牛肉的汤，再加水，烧开，加盐 Ze-MAt  
??8、煮至土豆熟了就可以了。 NJn&>/vM  
http://images.blogcn.com/2006/3/30/9/bbtu,2006033016486.jpg aQ(`6DQv  
荠菜蛋汤 7cIC&(h5  
原料：荠菜、鸡蛋 iLF^%!:X%  
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做法： v#RW{kI  
?1、荠菜洗净，不去根，据说根部很有营养 285
_|!.Y  
??2、烧开水，加几滴油一点盐，把荠菜焯一下，取出 /SnynZ.q  
??3、再烧开一锅水，把焯过的荠菜放进去，煮至熟软，加盐 mgy"|\]  
??4、鸡蛋搅匀，倒进锅里，不要搅动，让它包住荠菜，成型后，在稍微搅动一下 {F'Az1^I=  
??5、放香油几滴即可出锅。