11種好好味的雞翼煮法 +z>*m`}F  
xPQO}wKa  
x@v,qF$K  
香茅雞翼 WB6g i2  
香茅(3條) gSZNsiH  
糖(一茶匙) >kz5
azV0  
鹽(一茶匙) V/"0'H\"1  
生抽(一湯匙) /B|#GJ\\3  
酒(一湯匙) #
c+N}eX{  
胡椒粉(適量) KKGAk\X  
雞中翼(12只,足三人份量) YDi_Gl$  
步驟: oxPOfI1%]  
1.先把香茅砌粒,然後爆香 v^[tK2&v  
2.再洗淨雞翼 .{5)$w>  
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時 wC
MsaW  
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色 g}ciG!0  
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111 xfkG& &  
蒜頭雞翼 '[qG ,^f  
蒜頭(2個) 'bY^=9&|  
糖(一茶匙) K&BlWXT  
鹽(一茶匙) p|(910OEQ  
生抽(一湯匙) E2X KhW  
酒(一湯匙) u-OwL1S+  
胡椒粉(適量) "!p#8jR^  
雞中翼(12只,足三人份量) b1nw,(hLY  
步驟: KOhy)h+ h  
1.洗淨雞翼 fa\<![8LAU  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時 6\4oHRJC  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~ y\5V(Q\  
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222 S,G=MI"  
豉油雞 +_:Ih,-   
鹵水汁(5茶匙) n_$l
RX5  
糖(一茶匙) ?tqTG2!(  
鹽(一茶匙) e>nRJH8pK  
生抽(一湯匙) H$(%FWzQ%  
胡椒粉(適量) "}7K>|a  
雞中翼(12只,足三人份量) |WXu;uf$.u  
步驟: > 5/dmHPc  
1.洗淨雞翼 o[+1O  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時 b[GZ sXD-  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 &oTSff>p}  
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 [%P_ Y/  
可樂雞翼 4%\L8:  
材料： F=iz\O!6  
雞中翼12隻 S.t+HwVodO  
蒜頭2粒 (LL4V 3)  
燒酒少許 n@T4z.*~lA  
醃料： m`nv4i#o  
可樂2罐生抽3/4杯 u\Fq
\_  
冰糖2兩八角數粒 (W=z0Lqu  
薑數片 OjJlGElw  
調味料： (mt,:hX  
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙 [g=yuVXNZZ  
生抽1/8茶匙水2湯匙 fU>"d>6!S  
做法： $o/?R]h  
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。 J:#B,2F+^  
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。 KNIYar*3  
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。 +Y)rv6}m  
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444 J24UUZ9&$  
H&mw!=FV0  
腐乳雞翼 %pL ,A5M  
材料： J^n(WnM*F  
雞中翼2磅 3z\:{yl  
蒜茸2湯匙 ,_u8y&<|I  
燒酒少許 ThJLaNS  
乾蔥茸2湯匙 aODOc J N  
辣椒油1/2茶匙 |;OM,U2  
汁料： 1@CI7j  
腐乳(搗爛)3湯匙 ?Q9/C|  
水3/4杯 :'1ePq  
糖1湯匙 kSB)}q6a  
做法： L)8;96  
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。 /}#z/m@bN  
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。 ofcoNLX5c  
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555 #`y7L4V*o  
瑞士雞翼 =;dupz\7  
材料： {s=QwZdR  
雞中翼１２兩 aina6@S  
紹酒１湯匙 &IXr*I  
薑２片 UbY-)9==  
胡椒粉少許 JY9Hqf  
蔥段１條 e#FaK^V  
水３/８杯 j#-ZL-N  
八角１粒 -a&wOn-W  
甜豉油４湯匙 <gf:QX!  
花椒少許 <^n9?[m*  
老抽１湯匙 \&@Tq-o  
片糖１/２片 #^!oP$>1  
急汁１　１/２湯匙 dlJkxEh2  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 *|_u~v:)|5  
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蝦醬雞翼 fJc,KZy  
蝦醬(4茶匙) Gp;[WY\  
糖(一茶匙) ;`X-.45  
鹽(一茶匙) kl3#&>e  
生抽(一湯匙)
qZ`@Ro  
酒(一湯匙) kj@#oLd%  
胡椒粉(適量) Qs#v/r  
雞中翼(12只,足三人份量) Z0b1E  
步驟: '(^p$=3|@D  
1.洗淨雞翼 _V-@95fK  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時 ;[gv-H  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 >@h0@N  
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泰國甜酸雞翼 YCw^u  
材料 MZv&$KG4m@  
雞翼1磅 |I)xK@7  
泰國甜酸醬3湯匙 iu*u|e  
水2湯匙 pOIFO=k  
醃料 RTLu]Bry  
生抽1湯匙 `!!A;G7Qg  
生粉1湯匙 dL6sb;7R  
糖少許 uW Q`  
胡椒粉少許 ik7#Og~3  
酒1茶匙 gqZ7Pro.  
做法 uZd)o AB  
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。 MT
%ky  
甜酸醬用水開好備用。 ,dZ 9=]  
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。 T_v  
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密汁沙薑雞翼 nHyWb6  
材料： G\jr^d\  
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之 5XFhjVmEL  
用。） EU>@k{Qt  
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。 -_>c P  
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。 7-W(gD!`  
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片 w>/KQ> \"  
及車厘子伴於碟邊，上檯供食 >[ lj8n  
d 'x;]#S  
8V=I[UF.1?  
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蜜汁烤雞翼 `1M_rG1/+  
材料 PM%./  
雞翼300克（約8兩） ~g1@-)zYxK  
乾蔥2粒。 Qbt fKn95  
調味料 Axj<e!{D  
海鮮醬半湯匙 m_\CK5T_  
面豉醬半湯匙 RD{jYr;  
赤砂糖半湯匙 =k3QymA  
五香粉一茶匙 '["Y;/>  
玫瑰露酒一茶匙 =wS:)%u  
生抽一茶匙 ,A[HYc|uy  
老抽一茶匙 ]vKxgfF  
麻油少許 mc!
3FJ  
烹調方法 YwB5Zqr  
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。 GN=F-*2  
乾蔥去衣，切碎。 ~;bwfp_  
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。 NmOQ7T  
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。 GbB&kE3KP  
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010 tet  
吞拿魚汁雞翼 "TN}=^A\F  
材料: 2R<1^  
雞中翼8隻 6D 0uLh  
蒜茸辣椒醬1湯匙 e|+uLbN&;c  
吞拿魚(罐頭)3湯匙 Sq(=Bn6E  
清雞湯3/4杯 ~5p `Kg*  
雞蛋1隻 a`/[\K6  
蔥花2湯匙 "UVV/&`o  
白酒1/4杯 V+Cb.$@  
醃料: My)}oN7\z  
蒜茸粉1茶匙 u"C`S<c  
黑椒粉、鹽適量 =YLt?5|e  
生粉1/2茶匙 4~Lw:o1a  
生抽11/2茶匙 sI*( MhU  
製法: Z!LzyCVl  
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。 Lc<Gny^  
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。 F!zZIaB]  
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。 ,aawtdt/  
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

lekker

thanks

喜欢酸味的，用蒜头碎加入茄酱煮鸡翼，超香~ 或者烧完嘎鸡翼配蒜茸茄汁都好正嘎

只要系鸡翼，我都喜欢吃

好似好好食甘窝~~

thank u

thanks

thankyou very much

thanks

谢谢楼主,鸡翼我最喜欢吃的,我试试这些做法啦!

Thanks a lot ar !!!!

good....

瑞士雞翼 '@pav>UPD  
材料： {9C(\i +  
雞中翼１２兩 ZO0_:T
#Z  
紹酒１湯匙 _KD(V2W  
薑２片
ijoR(R^r  
胡椒粉少許 R`s /^0  
蔥段１條 )NyGV!Zuu  
水３/８杯 t'[vN~I'  
八角１粒 JziMjR  
甜豉油４湯匙 6 t A?<S  
花椒少許 QW~o+N~~  
老抽１湯匙 N#ex2 c  
片糖１/２片  NPf,9c;  
急汁１　１/２湯匙 >@EQarD  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 _Zb_9&  
"gK2!N|#  
WOW! Thats alot of ways to make chicken wings, but i like this one the most...

第一次见有甘多整法.