11種好好味的雞翼煮法 sGx"ja+  
N?!]^jI,  
(_^pX  
香茅雞翼 )4oTA@wR  
香茅(3條) c(@V t&gE  
糖(一茶匙) _yje"  
鹽(一茶匙) IY$H M3t7  
生抽(一湯匙) #h'F6  
酒(一湯匙) zUg-M  
胡椒粉(適量) f
?O?2 g  
雞中翼(12只,足三人份量) `TvpKS5.Y  
步驟: cPcp@Dp  
1.先把香茅砌粒,然後爆香 $bQ[H[4l  
2.再洗淨雞翼 w i,}sEoM  
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時 <Wgp$qt;  
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色 :f?};t+  
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111 Ba$&4?8  
蒜頭雞翼 9&R. <I  
蒜頭(2個) OgpZwwk  
糖(一茶匙) Zo}O,;(F5  
鹽(一茶匙) QKW; r  
生抽(一湯匙) =<ng t N  
酒(一湯匙) LF\4>(C2g  
胡椒粉(適量) s+{)K  
雞中翼(12只,足三人份量) &)4#0L4  
步驟: .!yXto:  
1.洗淨雞翼 .W[ 9G\  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時 _]~`t+W'DJ  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~ d~NvS-u7  
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222 X?PcEAi;w  
豉油雞 E0 ~\ A;  
鹵水汁(5茶匙) aj>
6q=R  
糖(一茶匙) :m~R<BQ"  
鹽(一茶匙) /G}TPXA  
生抽(一湯匙) 0)=U:y.  
胡椒粉(適量) QtM9G@%  
雞中翼(12只,足三人份量) pP JhF8Dt  
步驟: PNNY_t +I  
1.洗淨雞翼 (MfPu8j  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時 ;3~+M:{2  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 ){~]-VK  
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 <d&9`e1Hc  
可樂雞翼 h^Bp^V5#  
材料： s48 { R4  
雞中翼12隻 tCoT-\Q  
蒜頭2粒 El9D1],  
燒酒少許 #`kLU:  
醃料： -Ov
zEmI"  
可樂2罐生抽3/4杯 h3.6<vM  
冰糖2兩八角數粒 5;:P^[cH9  
薑數片 ONc-jU^  
調味料： OE{PP9eh  
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙 _s(izc  
生抽1/8茶匙水2湯匙 %d%$jF`  
做法： reO^_q'  
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。 @'D ,
T^I  
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。 8Q
wn  
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。 mrc% 6Ri  
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腐乳雞翼 <aScA`\B#  
材料： Y<h [5  
雞中翼2磅 &a/F"?9jL  
蒜茸2湯匙 ]
C
L9N  
燒酒少許 @xBw'  
乾蔥茸2湯匙 KeIk9T13O  
辣椒油1/2茶匙 I7Uj<a=(q  
汁料： Q+r8
qnL'  
腐乳(搗爛)3湯匙 )"]Nf6  
水3/4杯 *!W<yNrR  
糖1湯匙 <dd(i  
做法： ophQdJM  
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。 /-mo8]J#2~  
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。 @ff83Bg  
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555 / }tMb  
瑞士雞翼 m:sT)  
材料： .dr-I7&!  
雞中翼１２兩 ;`(l)X+7  
紹酒１湯匙 dh; L!  
薑２片 tsqk
V7?  
胡椒粉少許 Pv>W`/*_,s  
蔥段１條 qa!3lb_'M  
水３/８杯  ?[`*z?}  
八角１粒 #+<"`}]N  
甜豉油４湯匙 .8I\=+Zi  
花椒少許 2/coa+Qkv]  
老抽１湯匙 x U1](O  
片糖１/２片 7w_cKR1;  
急汁１　１/２湯匙 10C,\  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 
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蝦醬雞翼 .ZzxW  
蝦醬(4茶匙) +wwb+aG6{  
糖(一茶匙) YVpsf
8R  
鹽(一茶匙)
X5V8w4NN  
生抽(一湯匙) 2A5R3x=\  
酒(一湯匙) I1Jo8s  
胡椒粉(適量) E5H0Yo.Wi  
雞中翼(12只,足三人份量) )fRZ}7k:  
步驟: &:3uK`  
1.洗淨雞翼 6~t;&)6J  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時 4=T.rVS[  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 Xv~v=.HNhk  
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泰國甜酸雞翼 ?hXeZB+b4  
材料 p,)~
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雞翼1磅 lHTW e'  
泰國甜酸醬3湯匙 rQuozbBb  
水2湯匙 Q|gRBu  
醃料 9}=]oX!+V  
生抽1湯匙 ]WO0v`xh  
生粉1湯匙 -_p+4tV  
糖少許 doERBg`Jh  
胡椒粉少許 vz[-8m:f  
酒1茶匙 r
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做法 74h[YyVi  
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。 GW29Rj1  
甜酸醬用水開好備用。 na5:)j4<  
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。 z`?{5v -Qs  
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密汁沙薑雞翼 J#```c
B  
材料： 8@}R_GZc  
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之 &gNb+z+  
用。） &V.\Svm8]  
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。 `.Oj^H6  
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。 )*b dG'}  
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片 9L`5r$/  
及車厘子伴於碟邊，上檯供食 xD:t$~  
\o&\r)FX  
zKY 9'y  
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 TL29{'4V  
蜜汁烤雞翼 (9"w{pnlLc  
材料 *an^ 0  
雞翼300克（約8兩） g
!#M0  
乾蔥2粒。 (}1:]D{)@V  
調味料 YqJ `eLu  
海鮮醬半湯匙 [SJ)4e|)  
面豉醬半湯匙 8)NQt$lWp  
赤砂糖半湯匙 q_hkI]  
五香粉一茶匙 H*gX90{!2  
玫瑰露酒一茶匙 xT]|78h$   
生抽一茶匙 b3zxiq x  
老抽一茶匙 ;cFlZGw   
麻油少許 qwERy{]Sp;  
烹調方法 / OX;3" +1  
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。 Y]9AC  
乾蔥去衣，切碎。 e[>c>F^  
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。 ]"*sp  
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。 "8NhrUX  
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010 4P>4d +  
吞拿魚汁雞翼 BDO]-y  
材料: mZ[tB/  
雞中翼8隻 Uyuvmt>  
蒜茸辣椒醬1湯匙 I?z*.yA*  
吞拿魚(罐頭)3湯匙 T1([P!
g*  
清雞湯3/4杯 $Y\-X<gRH  
雞蛋1隻 HgY>M`U  
蔥花2湯匙 x+%(z8wD  
白酒1/4杯 : U Yn  
醃料: zG|#__= T  
蒜茸粉1茶匙 ,~TV/l<  
黑椒粉、鹽適量 8 Q*477=I  
生粉1/2茶匙 1pDL()t  
生抽11/2茶匙 bo]= *  
製法: VOa7qnh4:[  
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。 kzb%=
EI  
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。 5TB==Fj ?  
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。 - / tzt  
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

lekker

thanks

喜欢酸味的，用蒜头碎加入茄酱煮鸡翼，超香~ 或者烧完嘎鸡翼配蒜茸茄汁都好正嘎

只要系鸡翼，我都喜欢吃

好似好好食甘窝~~

thank u

thanks

thankyou very much

thanks

谢谢楼主,鸡翼我最喜欢吃的,我试试这些做法啦!

Thanks a lot ar !!!!

good....

瑞士雞翼 OX/.v?
c  
材料： &AcFa<U  
雞中翼１２兩 \%Rta$O?S  
紹酒１湯匙 wrYQ=u#Z  
薑２片 `F\:XuY  
胡椒粉少許 Gj19KQ1G  
蔥段１條 ^Lmc%y  
水３/８杯 J.mewD!%z  
八角１粒 (}1v^~FXj  
甜豉油４湯匙 nH>V Da  
花椒少許 Qrck TO  
老抽１湯匙 72 ViPWW  
片糖１/２片 2\63&C^  
急汁１　１/２湯匙 2Uv3_i<  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 4^[}]'w  
vdT+,x`  
WOW! Thats alot of ways to make chicken wings, but i like this one the most...

第一次见有甘多整法.