mCP +7q7 材料：
*`/@[S2,cu 胡萝卜150克、羊肉馅50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙（5ml）、油1汤匙（15ml）、盐适量、胡椒粉适量
\% Ih 6 v8M#%QoA |Szr=[ 做法：
~ .=HN}E 1、提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。锅中放入足够多的水，烧开以后放入泡好的大米，烧开，用勺子搅动避免大米黏锅，转小火加盖使粥保持微开的状态，锅盖要留适量的缝避免粥溢出来，并且不断用勺子搅动，熬制30分钟左右，直到粥变粘稠。
15yV4wHr 2、炒锅烧热，放入油，再放入羊肉馅炒散，炒变色以后放入姜末和料酒炒匀。
m,"tdVo . 3、放入胡萝卜丝一起炒匀，当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀。
G@6 ,O-Sj 4、将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中，搅匀，用微火再熬10分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可。
;-w PXXR C F 0IP ?DTP-#5Ba 熬粥小贴士：
h1d 0{ 1、熬粥的米和水的比例大概是1：3，将米提前浸泡30分钟，这样既节省熬粥的时间也容易使粥变得粘稠。
<OFqUp*l 2、浸泡好的米要开水下锅，这样米粒不容易粘在锅底。
GOgT(.5 3、在熬粥的过程中要不时用勺子顺一个方向搅动粥，这样容易使粥变得粘稠。
]t 0S_ UH$ o*S $j Cf? X Ow^"=Oa[ 营养小帖士：
MPw7!G(qj 胡萝卜：含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，胡萝卜含有丰富的维生素A，维生素A素有“护眼之必需”之称，是预防眼干、视力衰退、夜盲症的良方，所以，电脑一族应该多吃些胡萝卜，有保护视力的作用。
n Fn`>kQ 除此之外，胡萝卜还有利膈宽肠、增强免疫功能、降糖降脂等功效。
gDBQ\vM8 羊肉：性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
蓝调粤语 » 美食情报站 » 冬季暖身营养粥--胡萝卜羊肉粥 
