【食物分類】 主菜 kw;wlFU;  
【帖子標題】 雜菌焗海鮮 uAQg"j
 
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材料： 法國大蘑菇2個 BMF3XcH~G  
日本舞茸75克 X)y*#U  
本菇20克 =3pD:L  
銀鱈魚3片 " |\94  
海中蝦3隻 | 4% v"
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溫室豆苗10克 Mi;Tn;3er  
細香蔥少許 o
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香葉少許 E8 \\X  
麵豉1湯匙 ~(M*6b  
忌廉1湯匙 ;wpW2%&  
芝士20克 0x6@{0  
牛油少許 <%(f9j  
白酒少許 i'9eKO  
胡椒、海鹽調味 r@
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。 (s.o  
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。 9/^d~ZO  
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。

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