【食物分類】 甜品 TqzkF7;k4  
【帖子標題】 紅豆綠茶卷 5a_1x|Fhi  
MdCEp1Z  
3>c
<E1   
材料：(10'圈模) 1dHN<xy  
紅豆茸100g e=Kf<ZQt  
糖80g <4D.P2ct  
麵粉70g &Z#g/Hc  
粟粉30g p^<*v8,~7  
牛油30g 7CW
z)LT  
鮮忌廉200ml -Uh3A\#(  
鮮奶15ml zU}Ru&T9  
蛋3隻 33:{IV;k  
綠茶粉2茶匙 )7f;FWI  
發粉1/2茶匙 ( kCzz-_\  
　 Utd`T+AF*  
　 .FYxVF.  
準備 : }w&W\g+E$  
1. 融化牛油； PuO5@SP~  
2. 溫熱鮮奶； \USl9*E  
3. 將蛋黃及蛋白分開； pUF$Nq>og  
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中； Z{XF!pS%H  
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘； weX%S&#?  
6. 打發鮮忌廉。 ]WFr5  
做法 : i=3~ h Zl  
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可； aNUU' [  
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身； } B1f_T  
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；  T&'p5h=l  
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊； vd
{ban9  
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘； 8SGqDaRt  
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起； nz2`YyR  
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。

好似好麻烦

有无相睇啊？？好似都ok博～～

thanks