常見材料對照表 ]hN%~ ~$>  
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常見材料中英文對照表： / IAK'/  
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英文名字　　　　　中文名字 　　　台灣譯名 GS4!c8>  
Butter 　　　 　　　牛油 　　　　　奶油 \KDOI7  
Cream 　　　　 　　忌廉 　　　　　鮮奶油 |'b=xeH.^<  
Cheese　　　   　　芝士 　           起司、乳酪 jW"C: {Ol;  
Cream Cheese 　　 忌廉芝士         奶油起司 NA!;#!  
Chocolate     　 朱古力             巧克力 D 0 \  
Jelly           　   o者哩               果凍 )$i7b  
Gelatin       　   魚膠粉             吉利丁 VO/" ot  
Potato Starch 　　生粉                 太白粉 pX*Oc6.0mu  
Corn Starch       粟粉                 豆粉、玉米粉 ?UQE;0 B  
Tapioca Starch     木薯粉/泰國生粉 菱粉 ,d@.@a] `  
Light Soy Sauce   生抽                 淡色醬油 >/eQjp?:  
Dark Soy Sauce   老抽                 深色醬油 VctAQ|h^  
Strawberry       士多啤梨           草莓 D poRR`  
Cabbage         椰菜                 高麗菜 b:WlB[5  
Cucumber         青瓜                 小黃瓜 rW
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Coriander         芫茜   TBvv(_  
Custard Powder   吉士粉 / 吉時粉   4T s5*_   
Cinnamon         肉桂   83Bp_K2\  
Cream of tartar   他他粉 塔塔粉 n\ZDI+X  
Vanilla Essence     雲呢拿油 香草精 9=K=gfZ  
Flour             麵粉   (]0ZxWF  
Self-raising flour   自發粉   [#$z.BoEo  
Baking Powder     發粉／泡打粉   y!)Z ^u  
Yogurt           酸乳酪               優格 CXb)k.L  
Basil               九層塔               洋紫蘇 / 羅勒 l pj$\WI=  
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材料 $@7S+'Q3  
b-;+&Rb  
栗米 = 玉米粉 B}C"Xc  
吉士粉 = 乳蛋粉 |*e >hk  
合桃 = 核桃 8 U B?X  
密瓜 = 香瓜 =VH, i/@  
皮蛋 = 松花 9Psy
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元肉 = 龍眼乾 w f,7  
西米 = 西谷米 l{E+j%  
忌廉 = 奶油 5kof
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蜜糖 = 蜂蜜 oost}%WxN  
麥芽糖 = 荸齊 ZS4lb=)G  
牛油 = 奶油 { P&l`  
白果 = 銀杏 LTm2B_+  
布甸 = 布丁 .UU BAyjm  
車厘子 = 櫻桃 '&xv)tno  
蘋婆葉 = 鳳葉 K\`L>B. 1  
mflH&Bx9  
!/BXMj,=  
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做法 4M}u_}9  
F9^
8/Z  
滾 =沸 N;9@-Tb  
滾水 = 沸水 3;u*_ ]N_  
撈起 = 盛起 k"LbB#Q  
白鑊 = 淨鑊 9axJ2J'g  
拂勻 = 打散 "nf.kj:>  
攪勻 = 拌勻 CVyqr_n65/  
搓 = 揉 +>@<'YI<  
腍 = 軟透 EX~ U(JB6  
蓉 = 泥 q1;}~}W;z4  
糊 = 漿  I?.$  
焗 = 烤 7xb z)FI  
切粒 = 切丁 k ?X  
焗粒 = 烤箱 QyuSle  
雪櫃 = 冰箱

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有啲音譯,有啲意譯!

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知道！！！

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