常見材料對照表
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常見材料對照表 + 7Z%N 9
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常見材料中英文對照表： v;OA hF r|
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英文名字 中文名字 台灣譯名 V3UEuA
Butter 牛油 奶油 ?HW*qD#k
Cream 忌廉 鮮奶油 -+z^{*\; N
Cheese 芝士 起司、乳酪 I?1^\s#L
Cream Cheese 忌廉芝士 奶油起司 G#csN &|,
Chocolate 朱古力 巧克力
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Jelly o者哩 果凍 6K,AQ.=V2
Gelatin 魚膠粉 吉利丁 <fP|<>s$@1
Potato Starch 生粉 太白粉 A y{
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Corn Starch 粟粉 豆粉、玉米粉 'rSM6j
Tapioca Starch 木薯粉/泰國生粉 菱粉 F:n7y ey
Light Soy Sauce 生抽 淡色醬油 vnKUD|
Dark Soy Sauce 老抽 深色醬油 (h
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Strawberry 士多啤梨 草莓 H.YntFtD'
Cabbage 椰菜 高麗菜 H6L`239u
Cucumber 青瓜 小黃瓜 wy7f7zIa
Coriander 芫茜 ?&[`=ZVn
Custard Powder 吉士粉 / 吉時粉
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Cinnamon 肉桂 m49)c K?
Cream of tartar 他他粉 塔塔粉 f>Ge
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Vanilla Essence 雲呢拿油 香草精 + 5 05
Flour 麵粉 \=w|Zeu{l
Self-raising flour 自發粉 ^JH 4:
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Baking Powder 發粉／泡打粉 (u~@@d"
Yogurt 酸乳酪 優格 d
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Basil 九層塔 洋紫蘇 / 羅勒 #zfBNkk &@
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材料 d !>PqP o
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栗米 = 玉米粉 - &+[/
吉士粉 = 乳蛋粉 VLR W,lR9O
合桃 = 核桃 XXO
密瓜 = 香瓜 huO_ARwK'
皮蛋 = 松花 ,}J(&
元肉 = 龍眼乾 Z5v\[i@H!
西米 = 西谷米 SoCa_9*X
忌廉 = 奶油 At"@`1n_u'
蜜糖 = 蜂蜜 b8Y-!] F
麥芽糖 = 荸齊 qg|SBQ?6
牛油 = 奶油 ]c*&5c$
白果 = 銀杏 Ty7x jIs
布甸 = 布丁 ^W;\faG
車厘子 = 櫻桃 Wq]^1g_
蘋婆葉 = 鳳葉 M4`qi3I
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做法 +dlN^P647
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滾 =沸 xM[m(m
滾水 = 沸水 ,|D<De\v&
撈起 = 盛起 '?4B0=
白鑊 = 淨鑊 {ymD.vf=9+
拂勻 = 打散 K;Fy&p^d
攪勻 = 拌勻 L )kw Mk
搓 = 揉 7V?TLGgd$
腍 = 軟透 ?3[as<GZ8
蓉 = 泥 VTS8IXz
糊 = 漿 2Lm.;l4YO
焗 = 烤 !ouJ3Jn
切粒 = 切丁 Dz8)u:vRS
焗粒 = 烤箱 ',~,
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雪櫃 = 冰箱
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